La segunda edición de la 'Medellín Cocktail Week' se celebra del 1 al 5 de junio en la capital antioqueña, reuniendo a representantes de varios de los mejores bares del mundo, según el ranking The World’s 50 Best Bars. El evento busca analizar las tendencias actuales en el mercado de bebidas y promover el uso de materias primas colombianas.
Participantes internacionales
Entre los asistentes confirmados se encuentran Lorenzo Antinori, del establecimiento Bar Leone; Erik Van Beek y Aremi Sánchez, de Handshake; representantes del proyecto mexicano Arca; y la especialista argentina Inés de los Santos. Todos ellos participarán en actividades de demostración y preparación conjunta.
Mamba Lab: espacio de innovación
El bar 'Mamba Negra' será sede de Mamba Lab, un espacio dedicado a la investigación de bebidas basadas en ingredientes nativos. Este laboratorio funciona como plataforma de experimentación para integrar materias primas locales con estándares internacionales de coctelería.
Declaraciones de los organizadores
Samuel Granados, director ejecutivo de The Hacienda Group, afirmó: “Medellín tiene una relevancia internacional y las figuras de la industria de bares y coctelería muestran interés por conocer la ciudad y ser parte de su crecimiento. Esto demuestra la situación que vive la capital antioqueña y el potencial que tiene para consolidarse como un referente en América Latina”.
Granados añadió: “El objetivo es que Medellín avance como un referente de la coctelería en América Latina. El trabajo se enfoca en mostrar la biodiversidad e identidad de Colombia a través de experiencias construidas con materia prima local, aportando al posicionamiento del país en los circuitos internacionales”.
Programación abierta al público
La agenda incluye jornadas de preparación conjunta, menús temporales y encuentros de demostración. Esta actividad corresponde a la segunda edición de la Medellín Cocktail Week, una estrategia orientada a la proyección del sector de la hospitalidad en la ciudad.
El evento cuenta con el respaldo de The Hacienda Group y busca posicionar a Medellín como un destino clave para la coctelería en América Latina, aprovechando la biodiversidad colombiana y la calidad de sus ingredientes.
