Barry Callebaut presenta en Colombia su nueva esencia de marca 'Masters of Taste'
La reconocida empresa chocolatera Barry Callebaut ha anunciado oficialmente el lanzamiento en Colombia de 'Callebaut Masters of Taste', su renovada esencia de marca que se centra en la maestría del sabor, la innovación aplicada y la co-creación estratégica con clientes del sector gastronómico e industrial. Esta iniciativa representa un hito significativo para la industria chocolatera nacional y se fundamenta en más de un siglo de tradición del chocolate belga, con el objetivo claro de seguir inspirando a chefs, panaderos y artesanos a nivel global mediante productos que destacan por su sabor superior y excelencia artesanal.
Crecimiento robusto del sector del chocolate en Colombia
La llegada de 'Masters of Taste' se produce en un contexto especialmente favorable para la industria del cacao y el chocolate en el país. Según datos oficiales del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, el sector de chocolate, cacao y confitería registró un crecimiento impresionante del 10,94 % durante el primer trimestre de 2025, superando ampliamente el promedio del sector manufacturero y el crecimiento del Producto Interno Bruto nacional. Este desempeño económico evidencia el dinamismo y la vitalidad del ecosistema agroindustrial del cacao en Colombia, que continúa ganando relevancia tanto en mercados regionales como internacionales.
Colombia como mercado estratégico en América Latina
Barry Callebaut, con operaciones en más de 60 países y presencia en más de 145 mercados globales, ha fortalecido significativamente su posición en América Latina con un enfoque centrado en el crecimiento sostenible, la innovación constante y la cercanía con sus clientes. David Jaramillo, Managing Director de la compañía para North Latam, destacó que Colombia representa uno de los mercados clave dentro de la estrategia regional de expansión. 'Masters of Taste refleja cómo entendemos hoy el chocolate: es una experiencia que nace del cacao, se construye con conocimiento profundo y se potencia cuando trabajamos de la mano con nuestros clientes', afirmó el directivo, subrayando la importancia estratégica del país como punto de conexión para el crecimiento en la región de North Latam.
En territorio colombiano, la empresa colabora estrechamente con Levapan como socio estratégico principal, además de contar con una red de distribuidores en Perú y Centroamérica. Gracias a esta sólida infraestructura comercial, Barry Callebaut actualmente alcanza a más de 25.000 clientes finales en toda la región latinoamericana. La colaboración activa con actores del sector gastronómico y de panadería busca impulsar nuevas oportunidades de negocio y fomentar la innovación en productos basados en cacao de alta calidad.
El modelo integral 'bean to bar' como pilar fundamental
Uno de los pilares centrales de la estrategia de Barry Callebaut en América Latina es su modelo 'bean to bar', que abarca de manera integral toda la cadena de valor del chocolate: desde el procesamiento inicial del cacao hasta la producción final del producto terminado. Este enfoque holístico permite garantizar consistencia excepcional, calidad superior y flexibilidad operativa, facilitando el desarrollo de soluciones personalizadas para clientes industriales, semiindustriales y gourmet. Además, estudios especializados del sector indican que el sabor constituye el principal factor de compra para el 84 % de los consumidores de chocolate a nivel mundial, lo que refuerza la apuesta estratégica de la compañía por ofrecer experiencias sensoriales diferenciadas y memorables.
Innovación y anticipación de tendencias del mercado
Con 'Masters of Taste', la marca busca consolidar una propuesta de valor que combine conocimiento técnico especializado, anticipación proactiva de tendencias y colaboración directa con clientes. A través de este enfoque innovador, Callebaut transforma la información del mercado y del consumidor en propuestas concretas de productos y soluciones, diseñadas específicamente para impulsar el crecimiento de las empresas en un entorno cada vez más competitivo y exigente. Esta iniciativa refuerza el papel de Colombia como un actor clave dentro del desarrollo del cacao y el chocolate en América Latina, y como un punto estratégico fundamental para la innovación continua en la industria chocolatera global.
