Burgerville celebra su quinta edición en Bogotá con expansión internacional
Bogotá se consolida como el epicentro gastronómico para los amantes de las hamburguesas con la quinta edición del festival Burgerville, que se desarrollará entre el 13 y el 15 de marzo en la capital colombiana. Este evento, que ha ganado un espacio destacado en la agenda culinaria de la ciudad, presenta importantes novedades para su versión 2026, incluyendo un cambio de locación y la participación de restaurantes internacionales.
Nueva sede y experiencia ampliada
La organización del festival ha decidido trasladar el evento a la Hacienda San Rafael, un espacio más amplio ubicado en Bogotá que permitirá fortalecer la propuesta experiencial. Según Laura Sánchez, cofundadora y directora comercial de The Gula Group (empresa creadora del festival), "queríamos darle un giro a Burgerville 2026, así que transportamos este festival temático que viaja en el tiempo a La Hacienda San Rafael, para que nuestros asistentes descubran un nuevo mundo, una nueva época y nuevas dinámicas".
Este cambio de escenario busca ampliar el formato del festival y potenciar la experiencia inmersiva para los asistentes, con un entorno que permitirá desarrollar una propuesta escenográfica acorde con la temática del evento.
Participación nacional e internacional
Para esta quinta edición, Burgerville amplía su alcance con la participación de 35 restaurantes, incluyendo por primera vez un invitado internacional desde Perú y tres restaurantes provenientes de Medellín. Esta novedad introduce nuevas influencias culinarias dentro de la oferta gastronómica del festival.
Entre los participantes se encuentran reconocidos establecimientos como:
- Andres Carne De Res
- Godo Facts Food
- Ko Asian Kitchen
- Home Burgers
- Bubu Burger
- Renne Peruvian Bistro
- Andes Smash Burger (desde Medellín)
- Big Boy by Godo (desde Perú)
Cada restaurante desarrollará una hamburguesa exclusiva que se ofrecerá únicamente durante los días del festival, acompañada por una guarnición diseñada especialmente para complementar la propuesta.
Programación completa y actividades complementarias
El festival no se limita únicamente a la oferta gastronómica. La programación incluye:
- Más de 20 marcas patrocinadoras que desarrollarán activaciones y experiencias para los asistentes
- Presentaciones de música en vivo con artistas emergentes
- Espacios de esparcimiento y zonas pensadas para compartir en grupo
- Componente pet friendly que permitirá el ingreso de mascotas
- Oferta de postres a cargo de ocho emprendimientos especializados
- Domingo familiar con apertura especial para niños
Intercambio gastronómico entre ciudades
Según Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group y fundador de B.eats (plataforma encargada de la curaduría gastronómica), "este año tendremos más intercambio entre ciudades, con hamburguesas de Perú y Medellín participando en la edición de Bogotá y viceversa. Las visitas recientes han sido muy positivas y varios restaurantes están dinamizando la escena local".
Este intercambio se consolidará con la próxima edición de Burgerville en Medellín programada para abril, que incluirá la participación de tres restaurantes bogotanos y uno de Lima, fortaleciendo así el diálogo entre distintas escenas gastronómicas del país y la región.
Impacto y crecimiento del festival
Burgerville nació en Bogotá y se ha convertido en uno de los festivales gastronómicos recurrentes más importantes de la ciudad. Durante la edición de 2025 en la capital se registraron 31.221 asistentes, se vendieron 129.432 platos de comida y se generaron 1.983 empleos.
La expansión a Medellín también ha sido exitosa, con 21.067 participantes en su primera edición en esa ciudad, donde se vendieron 53.243 platos y se generaron 1.423 empleos según datos oficiales de los organizadores.
Los organizadores han identificado diferencias interesantes en los gustos culinarios entre ciudades. Escallón señala que "en Medellín hay una tendencia hacia los sabores más dulces y muchas hamburguesas incorporan ese perfil. Al mismo tiempo, las propuestas de Medellín que viajaron a Bogotá y a su vez las de Bogotá que estuvieron en Medellín tuvieron muy buena acogida".
Durante tres días, Burgerville reunirá gastronomía, música, activaciones de marca y espacios de encuentro en torno a la hamburguesa, consolidando este plato como uno de los protagonistas dentro de la oferta culinaria de eventos masivos en Colombia.
