Espolvorea queso parmesano sobre estos macarrones cremosos con salsa de tomate y disfruta de una experiencia gastronómica única. Esta receta, de origen estadounidense, es ideal para conquistar a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes para la receta
- 250 gramos de macarrones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 tomates picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cucharadita de peperoncino o ají triturado
- 200 mililitros de crema de leche
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora los ajos machacados y cocina por unos segundos. Añade el tomate picado y cocina hasta que se deshaga por completo. Agrega el vino blanco y la pasta de tomate; mezcla bien. Sazona con sal y peperoncino. Incorpora la crema de leche y cocina a fuego bajo hasta obtener una salsa cremosa. Finaliza con albahaca fresca. Mientras tanto, cocina los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre la pasta y mézclala con la salsa hasta integrar completamente.
Historia del mac and cheese
Esta es una de las recetas más fáciles y prácticas de la gastronomía. El mac and cheese se originó en Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial. Está clasificado dentro del mundo de las cazuelas y su característica principal es la salsa resultante de la pasta y la mezcla del queso, que deja una apariencia cremosa que se fusiona con los toppings que el comensal quiera agregar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica.
