Arley Acosta: el campesino caucano que convirtió el chontaduro en su emprendimiento estable en Popayán
Mientras la mayoría de los habitantes de Popayán aún duerme profundamente, Arley Acosta Ruiz ya está en pie, preparándose para otra jornada de trabajo. Son exactamente las 4:00 de la madrugada cuando este joven campesino de 30 años inicia su rutina diaria, organizando meticulosamente todo lo necesario para comercializar un fruto que se ha convertido en el eje central de su vida económica: el chontaduro.
Un emprendimiento que germinó en la temporada de cosecha
Don Arley, como cariñosamente lo llaman sus clientes, comenzó este negocio en el año 2024, aprovechando inteligentemente la temporada de cosecha cuando los precios del chontaduro disminuyeron considerablemente. Esta circunstancia le permitió acceder al producto a un costo más bajo y comenzar su comercialización en las calles de Popayán, ciudad a donde llegan toneladas de este fruto típico del departamento del Cauca.
"Hay días buenos y días no tan buenos, como en todo en la vida, pero gracias a Dios tenemos la salud para levantarnos temprano y salir a trabajar", comenta Arley mientras atiende a los clientes que se acercan atraídos por el color rojizo y anaranjado del chontaduro recién preparado.
Disciplina y perseverancia: las claves de su éxito
La rutina de Arley no varía: madrugar es una constante que aprendió desde pequeño, cuando acompañaba a sus padres, campesinos del municipio de Balboa, en sus labores agrícolas. Esta disciplina heredada del campo se ha convertido en el pilar fundamental de su emprendimiento.
"A veces toca salir hasta mojado, pero si uno no vende, el producto se puede dañar. Entonces hay que hacerlo con ganas", explica con una sonrisa que refleja tanto esfuerzo como esperanza.
Su puesto de trabajo se ubica estratégicamente frente a uno de los paraderos de Movilidad Futura en Popayán, en las inmediaciones del Hospital Universitario San José. Allí, con su moto y un cajón donde pela el chontaduro, atiende a una clientela que ha ido creciendo gracias a la calidad y frescura de su producto.
Un mensaje de trabajo honesto y legal
Más allá de las ventas diarias, lo que realmente motiva a Arley Acosta es demostrar que es posible salir adelante con trabajo honesto y legal. "Lo legal deja, es el camino, además hay que dar ejemplo de que se puede salir adelante sin hacer el daño", afirma con convicción este emprendedor caucano.
Con el paso del tiempo, su dedicación ha comenzado a dar frutos concretos. No solo ha consolidado una clientela fiel que valora la calidad de su chontaduro, sino que ha establecido una rutina de trabajo que le permite sostener su hogar con esfuerzo y perseverancia.
El chontaduro: tradición gastronómica que genera desarrollo
El chontaduro, ese fruto típico del Cauca que se acompaña tradicionalmente con sal y miel, se ha convertido para Arley en mucho más que un producto de venta. Representa una tradición gastronómica que conecta el campo con la ciudad, y una oportunidad de desarrollo económico para pequeños emprendedores como él.
"La gente ya me conoce, sabe que vendemos un producto fresco y de buena calidad. Eso es lo más importante, que el cliente termine feliz al consumirlo", señala mientras continúa su jornada, que se extiende hasta bien entrada la mañana.
Al final de cada día, el mensaje de Arley Acosta Ruiz es claro y directo: "Agradecido con Dios, con la vida y con las personas que nos apoyan. Aquí estamos, siempre firmes, invitándolos a que vengan y consuman este producto. El chontaduro es lo mejor del campo caucano".
Su historia se suma a las de muchos otros emprendedores caucanos que, desde lo cotidiano y con trabajo honesto, demuestran que es posible construir un futuro mejor sin atajos ilegales, sino con disciplina, fe y el firme convencimiento de que el trabajo legal sí deja frutos.
