Colombia establece nuevo récord en producción lechera durante 2025
El sector lácteo colombiano cerró el año 2025 con cifras históricas que reflejan un vigoroso crecimiento en la producción de leche cruda. Según el informe más reciente presentado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), el país alcanzó una producción total de 8.405 millones de litros, marcando un incremento significativo de 693 millones de litros respecto al año 2024.
Un crecimiento del 9% que marca dos décadas
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, destacó que este volumen representa un aumento del 9% en comparación con los 7.712 millones de litros producidos en 2024. "Este es el nivel más alto registrado en las últimas dos décadas, superando ampliamente la cifra de 7.821 millones de litros alcanzada en 2021", afirmó el dirigente gremial durante la presentación del informe en Semana Santa.
Los tres pilares del crecimiento lechero
Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Estudios Económicos de Fedegán, explicó los factores técnicos que impulsaron este crecimiento sin precedentes:
- Mejores condiciones climáticas: Durante gran parte del año, diversas regiones lecheras del país contaron con mayor disponibilidad de pasturas, lo que mejoró la alimentación del ganado y aumentó la productividad por vaca.
- Recuperación gradual del consumo: Los precios al consumidor de leche y derivados no crecieron por encima de la inflación general, permitiendo una recuperación paulatina. Según el DANE, el consumo per cápita aumentó en 14 litros anuales, pasando de 154 a 168 litros por persona.
- Ajustes en la estructura productiva: El precio pagado al productor mostró una tendencia alcista que alcanzó los $2.125 por litro en diciembre, representando un incremento del 9,6%.
Consumo interno en ascenso sostenido
Cubillos Pedraza enfatizó que "la recuperación del ingreso de los hogares, impulsada por el incremento del salario mínimo, permitió a más familias incluir productos lácteos de manera más constante en su canasta básica". Este fenómeno se refleja en el aumento sostenido del consumo per cápita, que ha mostrado una evolución positiva desde 1995 hasta alcanzar los niveles actuales.
Comercio exterior: importaciones superan exportaciones
En el ámbito del comercio internacional, Lafaurie reveló datos preocupantes: mientras las importaciones de leche en polvo y derivados aumentaron un 24,7% en volumen, las exportaciones crecieron un 28,4%. Sin embargo, las importaciones concluyeron 2025 en 77.605 toneladas por valor de 254,6 millones de dólares, mientras las exportaciones alcanzaron solo 15.775 toneladas equivalentes a 55,7 millones de dólares.
Alerta por desgravación arancelaria con Estados Unidos
El presidente ejecutivo de Fedegán alertó sobre un riesgo inminente para el sector: "Existe una gran expectativa ante mayores importaciones debido al efecto de la desgravación arancelaria establecida en el TLC con Estados Unidos". A partir del 1 de enero de 2026, la leche en polvo proveniente de EE.UU. ingresará al mercado colombiano sin aranceles y sin límites de volumen, tras culminar el cronograma de liberalización arancelaria.
"Cada vez es más frecuente la importación de quesos, que compiten directamente con la industria transformadora y comercializadora de quesos nacionales", puntualizó Lafaurie, destacando la vulnerabilidad del sector frente a productos internacionales que ingresarán con ventajas competitivas significativas.
Miles de familias ganaderas en todo el territorio nacional continúan dependiendo de los ingresos generados por la comercialización de leche cruda, un sector que, pese a sus récords productivos, enfrenta desafíos complejos en el escenario comercial internacional.
