Colombia potencia sus superfrutos del bosque en estrategia integral de bioeconomía
El país avanza con una iniciativa estratégica para fortalecer el consumo y comercialización de frutos del bosque con alto valor nutricional, integrando salud, sostenibilidad ambiental y desarrollo económico en una sola apuesta transformadora.
Frutos emblemáticos de regiones estratégicas
El asaí, el copoazú, el camu camu y el corozo, provenientes principalmente de las regiones Amazónica y Caribe colombianas, se consolidan como el eje central de esta estrategia nacional. La iniciativa es liderada por Swisscontact a través del proyecto Frutos del Bosque, con financiación del programa UK PACT del Reino Unido y en alianza con Selva Nevada.
El objetivo principal es visibilizar el extraordinario valor nutricional de estos frutos e incentivar su incorporación en productos y hábitos de consumo saludables. Paralelamente, se promueve el trabajo de comunidades rurales, incluyendo mujeres, jóvenes y pueblos étnicos, que participan activamente en la conservación de ecosistemas estratégicos.
Propiedades nutricionales excepcionales
Durante el evento "Superfrutos: del bosque colombiano para el mercado", los organizadores destacaron las propiedades específicas de cada fruto:
- El asaí contiene altos niveles de antioxidantes y ácidos grasos esenciales
- El copoazú es rico en vitaminas del complejo B
- El camu camu presenta concentraciones de vitamina C superiores a la guayaba
- El corozo aporta vitaminas A y C, además de fibra dietaria
Apoyo internacional y visión estratégica
Alexandra Knapton, jefa adjunta de misión de la Embajada Británica, afirmó que "el Reino Unido trabaja junto a Colombia para acelerar transiciones climáticas justas y promover sectores que generen crecimiento verde. UK PACT apoya esta estrategia porque demuestra cómo la bioeconomía puede integrar salud, sostenibilidad y desarrollo rural".
Diagnóstico del mercado y oportunidades
Un estudio de mercado realizado por Innovanalisis reveló datos significativos:
- El 70% de los colombianos tiene poco o ningún conocimiento sobre estos frutos
- Sin embargo, el 90% de los encuestados manifestó interés en consumirlos tras conocer sus propiedades nutricionales
El análisis también identificó diferencias en las estrategias de comercialización. En Colombia, el 70% de las empresas prioriza narrativas relacionadas con el origen, la inclusión social y la conservación, mientras que en mercados internacionales como Perú, Brasil, Estados Unidos y Europa, el 60% de las estrategias se enfoca en los beneficios para la salud y la energía.
Impacto económico y proyecciones
Enrique Maruri, director de Swisscontact en Colombia, señaló que "impulsar frutos como el asaí, el camu camu o el copoazú es una apuesta por el bienestar, pero también por el país", destacando la oportunidad para fomentar hábitos saludables mientras se fortalecen las cadenas productivas vinculadas a la conservación de los bosques.
Según cifras del Dane y el Ministerio de Ambiente, la bioeconomía en Colombia representa actualmente cerca de 2,15 billones de pesos, equivalentes al 0,13% del PIB. La estrategia busca incrementar esta participación mediante el desarrollo de productos de alto valor agregado.
Aplicaciones y usos diversos
Los frutos incluidos en la estrategia presentan múltiples aplicaciones industriales:
- El camu camu, con entre 2.700 y 3.000 mg de vitamina C por cada 100 gramos, se utiliza en jugos, suplementos y cosmética
- El asaí, rico en antocianinas y omegas, se emplea en bebidas, alimentos energéticos y productos dermatológicos
- El copoazú, pariente del cacao, es valorado por su pulpa y manteca con propiedades antioxidantes e hidratantes
- El corozo se utiliza en bebidas, dulces y productos cosméticos por su contenido de compuestos bioactivos
Visión de futuro
La estrategia proyecta un aumento significativo en la demanda de estos productos y un mayor reconocimiento de Colombia como proveedor de ingredientes funcionales a nivel global. Además, busca fortalecer una cadena de valor integral que articule consumo responsable, conservación ambiental y desarrollo económico sostenible en torno a los recursos naturales del país.
Esta iniciativa representa un modelo innovador donde la salud humana, la protección ambiental y el desarrollo económico rural convergen, posicionando a Colombia como referente en bioeconomía basada en la riqueza natural de sus bosques.
