Plan especial de operación para garantizar el abastecimiento en Semana Santa
La Central de Abastos de Bucaramanga ha anunciado la implementación de un plan especial de operación durante toda la Semana Santa, con el objetivo fundamental de garantizar el suministro continuo de alimentos en la región. Este operativo se mantendrá activo hasta el Domingo de Resurrección, con jornadas laborales que se extenderán de manera ininterrumpida desde las 2:00 de la madrugada hasta las 9:00 de la noche, respondiendo así al incremento histórico en la demanda de productos básicos durante esta temporada.
Horarios diferenciados por áreas de productos
El área dedicada a frutas, verduras y hortalizas funcionará con normalidad hasta el Jueves Santo a las 6:00 de la tarde, momento en el que cerrará temporalmente. Las actividades en esta sección se reanudarán el Viernes Santo a partir de las 5:00 de la tarde, asegurando la disponibilidad de productos frescos para el fin de semana santuario.
En contraste, el terminal pesquero se convertirá en el protagonista absoluto de la temporada, con jornadas operativas que comenzarán desde las 3:00 de la mañana de forma continua. Lo más destacado es que este sector mantendrá sus puertas abiertas incluso en días que tradicionalmente no opera, como los lunes, demostrando un compromiso excepcional con la comunidad.
El 'madrugón pesquero' del Viernes Santo
El Viernes Santo, cuando el consumo de pescado alcanza su punto máximo anual, el terminal pesquero permanecerá activo desde las primeras horas de la madrugada para atender tanto a comerciantes mayoristas como a compradores directos. Esta medida, conocida coloquialmente como el 'madrugón pesquero', está diseñada específicamente para facilitar el acceso a productos marinos y de río durante el día de mayor tradición culinaria.
Las cifras oficiales revelan el impacto significativo de este esfuerzo logístico: el ingreso de pescado ha aumentado en un 49,3% en comparación con el mismo periodo del año anterior, con más de 800 toneladas disponibles en el mercado. Esta cantidad representa una oferta más que suficiente de diversas especies, tanto de origen marino como fluvial, para satisfacer las necesidades de toda la región.
Medidas complementarias de seguridad y logística
Además de los ajustes horarios, Centroabastos Bucaramanga ha implementado una serie de medidas complementarias que incluyen:
- Refuerzo en los dispositivos de seguridad dentro y alrededor de las instalaciones
- Optimización de la logística interna para el manejo eficiente de mercancías
- Adecuación de espacios de parqueo para facilitar el acceso de vehículos de carga y particulares
- Protocolos especiales de higiene y manipulación de alimentos
Estas iniciativas beneficiarán no solamente a los habitantes de Bucaramanga y su área metropolitana, sino que también impactarán positivamente a municipios de Santander, Norte de Santander, la región Caribe e incluso a comunidades fronterizas de Venezuela que tradicionalmente se abastecen en este centro de distribución.
Declaraciones oficiales y compromiso institucional
"Operará con normalidad. El sábado y domingo operaremos con normalidad. En el terminal pesquero estaremos trabajando de lunes a viernes con toda la variedad de productos. Vamos a tener disponibilidad suficiente para el abastecimiento con todo el higiene. El viernes Santo tendremos apertura total del terminal pesquero", afirmó Ricardo Andrés Arteaga Cuadros, Subgerente Jurídico y Operativo de Centroabastos.
Esta declaración oficial refuerza el compromiso institucional de mantener un flujo constante de productos alimenticios durante toda la Semana Santa, priorizando tanto la cantidad como la calidad de los productos ofrecidos a la comunidad.
