Frisby desembolsa $65.000 millones para expansión nacional
La reconocida cadena de restaurantes Frisby ha anunciado una ambiciosa inversión de $65.000 millones de pesos para el presente año, con el objetivo principal de ampliar su red de establecimientos y superar la barrera de los 300 puntos de venta en territorio colombiano. Este plan de expansión incluye no solo la apertura de nuevos restaurantes, sino también el fortalecimiento de su capacidad productiva y la modernización de su infraestructura operativa.
Estrategia de crecimiento en Bogotá y el país
Sara Baena, gerente general de la compañía, reveló que recientemente inauguraron su punto número 57 en Bogotá, ubicado en el complejo empresarial Conecta, y proyectan abrir 11 restaurantes adicionales durante el año para alcanzar la meta nacional. "Estamos celebrando la apertura de nuestro punto en Conecta. Es uno de esos sueños de hace mucho tiempo", afirmó Baena durante la presentación del plan estratégico.
El nuevo establecimiento bogotano incorpora tecnología de punta tanto en cocina como en diseño, incluyendo:
- Kioscos digitales para autoservicio
- Pedidos mediante aplicación móvil
- Servicio a la mesa, para llevar y domicilios
- Enfoque especializado en clientes empresariales
Desafíos laborales y respuesta operativa
Uno de los aspectos más destacados del anuncio fue cómo la empresa enfrenta el incremento del salario mínimo, considerando que el 77% de sus empleados se encuentran en ese rango salarial. "Tenemos el compromiso de no hacer ajustes y trabajar en productividad", explicó Baena, detallando que implementan programas específicos para compensar el impacto combinado del aumento salarial y la reducción de la jornada laboral.
La gerente enfatizó que la estrategia se basa en simplificar la operación y mantener todos los puestos de trabajo actuales, que ascienden a aproximadamente 6.000 empleados directos en todo el país.
Resultados financieros y proyecciones
Durante el año 2025, Frisby registró un crecimiento de ventas de dos dígitos, superando el billón de pesos en ingresos. La empresa se consolida como uno de los líderes en la industria de restaurantes colombiana, con una participación de mercado en constante expansión.
Para el presente año, las expectativas incluyen:
- Mantener el crecimiento de dos dígitos en ventas
- Ampliar la cobertura nacional con nuevas aperturas
- Continuar con la inversión social a través de su fundación
- Dinamizar el portafolio de productos
Innovación en productos y disputa internacional
En materia de innovación, la cadena ha trabajado intensamente en su línea de hamburguesas, especialmente en variedades de pollo con sabores y salsas diferenciadas. Además, han expandido su oferta con ensaladas, wraps y snacks dirigidos al mercado juvenil.
Respecto al proceso legal en España, Baena confirmó que continúan las medidas cautelares que prohíben a la contraparte utilizar los signos distintivos de la marca hasta que se resuelva definitivamente el litigio. "Es un proceso largo ante jueces", señaló la ejecutiva, manteniendo expectativas positivas sobre el desenlace.
Inversión social y perspectivas electorales
A través de su fundación, Frisby destina $8.000 millones anuales a programas sociales que impactan aproximadamente a 2.000 personas en la región de Pereira. Entre las iniciativas destacan "Aprender Jugando a través del fútbol" y "Universidad en tu Colegio", además del mantenimiento de un colegio propio.
Sobre el contexto económico nacional, la gerente proyecta que el consumo se mantendrá estable durante el primer semestre, aunque podría presentar variaciones hacia el segundo semestre debido al ciclo electoral. "Normalmente en época electoral hay mucho movimiento de dinero en la economía", analizó Baena, manteniendo sin embargo su meta de crecimiento a dos dígitos.
La cadena, fundada en Cali, continúa su expansión con 12 nuevos restaurantes Frisby y una unidad adicional para su marca Wings, demostrando su compromiso con el desarrollo del sector gastronómico colombiano y la generación de empleo formal en el país.
