Plaza Central de Bogotá fortalece su propuesta gastronómica con seis nuevas incorporaciones
El centro comercial Plaza Central inicia el año 2026 con una importante expansión en su oferta gastronómica, sumando seis nuevas marcas que elevan su portafolio a un total de 75 establecimientos distribuidos en un área superior a los 15.000 metros cuadrados. Este crecimiento representa un incremento cercano al 9% en el segmento de alimentos y bebidas, consolidando la apuesta del centro comercial por posicionarse como un destino culinario de referencia en la capital colombiana.
Las nuevas marcas que llegan al centro comercial
Las seis marcas que se incorporan a la oferta gastronómica de Plaza Central son:
- Asados al Barril
- Montolivo
- Casa Paella
- Leños & Carbón
- Braun
- Poke
Estas nuevas opciones se suman a una propuesta gastronómica que se ha venido fortaleciendo durante 2025 y lo corrido de 2026, abarcando desde fast food hasta restaurantes con servicio a mantel. La diversidad incluye propuestas de carnes, preparaciones al barril, platos saludables y personalizables, menús de comida española, así como postres con opciones sin azúcar, sin gluten y helados soft serve.
Estructura y estrategia gastronómica
Plaza Central organiza su oferta en tres grandes conceptos: fast food, restaurantes a mantel y establecimientos de cafés, postres y helados. La variedad incluye cocina local, nacional e internacional, con opciones de comida colombiana, mexicana, italiana, oriental, parrilladas, comida de mar, cocina americana y pubs.
El centro comercial cuenta con dos zonas gastronómicas diferenciadas:
- Casual Plaza: Concentra una oferta de platos con precios promedio entre $25.000 y $40.000.
- Central Gourmet: Ubicado en el cuarto nivel, ofrece un rango promedio entre $40.000 y $70.000, con servicio a la mesa.
Posicionamiento y resultados
Según el estudio de Mall & Retail, Plaza Central es el centro comercial número uno en oferta gastronómica en el centro y suroccidente de Bogotá. Esta posición se respalda con los resultados de estudios de percepción realizados por Metis Strategic Research, que incluyeron una muestra de más de 1.700 personas entre visitantes y residentes de la zona de influencia.
El estudio abarcó un radio de cuatro kilómetros alrededor del centro comercial, incluyendo las localidades de Puente Aranda, Kennedy, Teusaquillo y Fontibón. En el estudio de percepción e imagen de visitantes realizado en noviembre de 2025, el Net Promoter Score (NPS) registró un aumento de cinco puntos, pasando de 81% en 2024 a 85% en 2025, alcanzando posteriormente el 86%.
"Estos resultados confirman que salir a comer sigue siendo una de las principales actividades por las que el público elige a Plaza Central", afirmó Lina Fernanda Alsina, gerente comercial y de mercadeo del centro comercial. "Queremos enfocarnos en 2026 en tener una oferta gastronómica que encante a los bogotanos y posicione al centro comercial como el referente gastronómico más importante de la ciudad, con una amplia variedad de sabores para todos los gustos".
Estrategia de renovación continua
Con la llegada de estas nuevas marcas, Plaza Central no solo amplía su portafolio gastronómico, sino que mantiene su estrategia de renovación de la experiencia del consumidor en sus espacios gastronómicos. La incorporación de conceptos innovadores y la diversificación de opciones responden a las tendencias actuales del mercado y a las preferencias de los visitantes bogotanos.
El centro comercial lidera el Top of Mind en conocimiento espontáneo y frecuencia de visita según los estudios realizados, consolidando su posición como destino preferido para experiencias gastronómicas en la zona centro y suroccidental de Bogotá.
