Monticello, la marca del segmento premium de pastas del Grupo Nutresa, ha anunciado una ambiciosa estrategia de expansión en Colombia. La compañía proyecta un crecimiento del 40% en sus ventas, con una facturación estimada de 100.000 millones de pesos al cierre de 2026. Este plan busca transformar la percepción de la marca, pasando de ser una opción exclusiva para ocasiones especiales a consolidarse como una elección cotidiana dentro del mercado de alta gama.
Estrategia de expansión y nuevos productos
La estrategia se fundamenta en la introducción de nuevos productos, el fortalecimiento de los estándares técnicos de fabricación y la consolidación del portafolio de salsas y aceites. Actualmente, Monticello ha diversificado su enfoque más allá de las pastas, integrando categorías complementarias como aceites y salsas, que ya representan el 37% de las ventas totales de la marca. Con esta estructura, la firma mantiene una participación del 35% en valor dentro del segmento premium en el país.
Cambio en las preferencias del consumidor
Según Ana Milena Dorado, Gerente de Mercadeo de Galletas, Pastas y Snacks de Nutresa, la evolución de Monticello responde a un cambio en las decisiones de compra de los consumidores colombianos, quienes demandan productos de mayor valor y desempeño técnico para su alimentación diaria. El posicionamiento de la marca se sostiene en dos características principales: el uso de sémola de trigo 100% durum importada de Canadá y el empleo de moldes de bronce durante el proceso de producción. Estos factores garantizan una consistencia firme en la pasta y optimizan la adherencia de las salsas.
Reconocimientos internacionales
El estándar de manufactura de Monticello ha sido evaluado en certámenes internacionales. Desde 2013, cuando la marca inició su participación en competencias globales y obtuvo sus primeros 11 reconocimientos, ha acumulado un total de 18 galardones internacionales, destacándose las certificaciones del instituto Monde Selection y el International Taste Institute (ITQI).
Segmentos de consumo identificados
El plan de expansión identifica un incremento en el consumo por parte de segmentos específicos, como aficionados a la gastronomía (food lovers), hogares unipersonales de perfil gourmet y familias que buscan sofisticar sus hábitos alimentarios cotidianos. Pilar Castrillón, Jefe de Marca de Monticello, señaló que el mercado colombiano muestra una inclinación hacia tendencias globales como el slow living y el slow food, caracterizadas por el consumo consciente y la valoración de los rituales alrededor de la mesa. Los consumidores buscan optimizar su presupuesto sin comprometer la calidad ni el origen de los alimentos, lo que abre un espacio de crecimiento para productos de valor agregado.
Innovación: formato Farfalle
Como parte del portafolio de innovaciones para el año en curso, Monticello presentó el formato Farfalle, una pasta corta con forma de lazo originaria de las regiones italianas de Emilia-Romaña y Lombardía. Esta figura cuenta con pliegues y un centro ajustado, diseñados para mejorar la retención de salsas y ofrecer versatilidad en preparaciones frías y calientes. El nuevo producto se elabora bajo los mismos estándares de sémola de trigo durum para asegurar la textura al dente, y busca capturar nuevas ocasiones de consumo en el hogar de manera práctica y sencilla, cerrando así el ciclo de lanzamientos orientados a cumplir la meta de crecimiento fijada para el cierre del ejercicio fiscal.
