Cambio estructural en hábitos de consumo colombianos: tiendas de barrio pierden protagonismo
Un análisis detallado de Servipunto sobre el comportamiento de los consumidores colombianos durante 2025 revela una transformación profunda en la forma de hacer mercado. Los hogares están redefiniendo sus estrategias de compra, con consecuencias directas para el tradicional comercio de barrio.
El fenómeno del "ticket inflado" y la caída en visitas
Los datos son contundentes: la frecuencia de visita a las tiendas de barrio cayó un 7,1% durante el año pasado. Aunque el valor de las ventas mostró un leve crecimiento del 1,4%, este incremento no responde a un mejor desempeño comercial, sino a lo que los analistas denominan "ticket inflado".
El gasto promedio por compra escaló de $9.325 en 2024 a $10.160 en 2025, alcanzando los $10.850 en enero de 2026, lo que representa un incremento del 11,8% en comparación con el mismo período del año anterior.
"El colombiano hoy entra a la tienda con menos frecuencia, consciente de que llevar lo básico (leche, huevos y pan) ya supera la barrera de los diez mil pesos", explica el reporte de Servipunto.
Migración hacia grandes superficies y cambio en patrones de compra
Este fenómeno refuerza una tendencia que ha cobrado fuerza en los últimos años: los hogares colombianos están planificando su mercado principalmente en grandes superficies, especialmente en formatos de 'hard discount' como D1 y ARA.
Las tiendas de barrio han quedado relegadas a un nuevo rol: proveedoras de compras de emergencia o del "desvare" del día a día. Los consumidores llegan con sus compras principales ya realizadas en otros establecimientos y solo acuden a la tienda del barrio por productos olvidados o en formatos mínimos.
El estudio también identificó cambios significativos en los hábitos de compra:
- Compra por cantidades en dinero: Muchos hogares dejaron de comprar por peso (kilos o libras) y pasaron a solicitar productos por montos específicos: COP 2.000 de arveja, COP 2.000 de salchichón.
- Migración hacia pequeñas cantidades: Los clientes prefieren pagar un sobrecosto por gramo en productos como café soluble en paquetes pequeños, evitando invertir en empaques grandes que reservan para sus visitas a grandes superficies.
- Caída en volúmenes de venta: Productos como salchichón han visto reducciones del 5,4% en volumen, mientras categorías como aceites o granos cedieron entre 4% y 7%.
El desafío para las tiendas de barrio: adaptarse al nuevo rol
Según el análisis de Servipunto, la oportunidad para las tiendas de barrio no está en competir por precios, sino en entender su nuevo rol en el ecosistema comercial. Los consumidores las ven cada vez más como aliados para la urgencia y el día a día, donde la velocidad y el formato pequeño representan sus mayores fortalezas.
Juan Pablo Muñoz, Líder de Data Analytics en Servipunto, concluye: "Estamos ante una migración de lealtad estructural. El consumidor ya llega a la tienda de la esquina con el mercado comprado; llega con la bolsa del discount en la mano y solo entra por lo que olvidó o por el formato mínimo que le permite llegar al día siguiente".
La industria y los tenderos que ignoren esta nueva realidad del "desvare" continuarán perdiendo terreno frente a formatos comerciales más ágiles y adaptados a las necesidades cambiantes del consumidor colombiano.
