La empresa colombiana Alquería, conocida por su liderazgo en lácteos, continúa su transformación hacia una compañía de alimentos multimarca y multicategoría. Según su CEO, Rafael Álvarez, el negocio duplicó su tamaño en los últimos cinco años, alcanzando ingresos cercanos a los $2 billones, y ahora se propone hacer lo mismo en un máximo de seis años, a pesar del desafiante entorno económico y climático marcado por la inflación y la amenaza del fenómeno de El Niño.
Desempeño en 2025 y 2026
Álvarez explicó que la empresa se fijó la disciplina estratégica de pasar de ser una compañía de leche a una compañía de alimentos multimarca y multicategoría. En 2025, cerraron con ingresos cercanos a los $2 billones, duplicando su tamaño frente a 2020. La leche sigue siendo un pilar fundamental, representando cerca del 60% del portafolio, mientras que las demás categorías ya pesan alrededor del 40%.
Crecimiento de otras categorías
Las categorías que están creciendo incluyen quesos, cremas, bebidas, snacks, arequipes, yogures y otras. Álvarez aclaró que en esta transición no están abandonando la leche; el negocio total se duplicó entre 2020 y 2025, y el negocio de leches creció un 60% en el mismo periodo.
Meta de crecimiento
La meta es duplicarse nuevamente en los próximos cuatro a seis años. Para lograrlo, planean fortalecer tanto la categoría de leches como las demás, y posiblemente incorporar nuevas categorías al portafolio. Buscan consolidar marcas como Alquería, Del Vecchio, Freskaleche y Vitad.
Entorno económico y desafíos
Álvarez señaló que la empresa piensa a muy largo plazo, con la visión de construir una compañía centenaria. A pesar de la inflación y el fenómeno de El Niño, la apuesta es seguir invirtiendo en el país. Sobre El Niño, mencionó que las probabilidades de que ocurra en el segundo semestre son cercanas al 85%, y la compañía se está preparando para garantizar abastecimiento, inventarios y suministro, aunque también preocupa el tema energético a nivel nacional.
Impacto de la inflación en el consumo
La inflación de alimentos de años anteriores fue dolorosa para los hogares colombianos, y aunque hoy la situación es mejor, Álvarez confía en las medidas macroeconómicas y en las eficiencias de la cadena para evitar un retroceso.
Inversiones y triple impacto
Las inversiones de mediano y largo plazo continúan, aunque las altas tasas de interés pueden retrasar algunos proyectos. Alquería se mide con la triple cuenta: impacto económico, social y ambiental. Trabajan en cuatro causas: mantener el campo vivo, darle vida al planeta, nutrir el presente y el futuro, y medir la reducción de pobreza.
Medición de pobreza
La compañía diseñó una metodología comparable con la del Dane para medir el impacto de sus programas en la reducción de pobreza. Esto ya es parte del plan estratégico, y presentan indicadores de reducción de pobreza junto con los económicos a la junta directiva.
Sostenibilidad ambiental
Alquería tiene 6.000 hectáreas vinculadas al programa de carbono neutro para ganaderos. Además, son plástico positivo, recuperando el 108% del plástico que ponen en el mercado, lo que representa más de 5.300 toneladas recuperadas con la ayuda de nueve asociaciones de recicladores en seis ciudades.
Avances en educación y nutrición
Han donado cerca de $8.000 millones en productos a bancos de alimentos, beneficiando a más de 1,6 millones de personas. A través de la Fundación Alquería Cavelier, impactan a más de 145.000 estudiantes en Cundinamarca, logrando que el porcentaje de colegios públicos en categorías altas de calidad pasara del 9% al 18%.
Álvarez concluyó que los desafíos son grandes y la incertidumbre alta, pero la empresa se adapta y anticipa, recalcular diariamente como un 'Waze dependiente'. El destino sigue siendo el mismo, pero toca recalcular todos los días.
