Una iniciativa educativa que germina en el corazón cafetero de Santander
Lo que comenzó como una simple idea en las aulas del Colegio José Antonio Galán de Charalá se ha convertido en un vibrante proyecto productivo que está dando frutos literales. En una muestra ejemplar de trabajo articulado entre docentes y estudiantes, la institución educativa ha logrado crear y lanzar oficialmente una marca de café que lleva el mismo nombre del plantel, transformando la teoría en práctica empresarial.
Del aula al mercado: el proceso completo en manos estudiantiles
Eduar Osorio, docente líder del proyecto, reveló con orgullo que los primeros 120 kilos de café ya fueron vendidos exitosamente y actualmente se prepara la segunda maquilada. Junto a otros colegas y 80 estudiantes de diferentes grados, comenzaron a trabajar en esta iniciativa desde 2025, materializándola oficialmente el pasado 16 de marzo, fecha significativa que conmemora la Revolución Comunera y al prócer charaleño José Antonio Galán.
Lo más destacable es que los alumnos participan activamente en cada fase del proceso:
- Diseño de la marca y creación del nombre
- Estrategias de marketing y ventas con acompañamiento familiar
- Procesos de empaque y distribución del producto
- Talleres iniciales de catación de café
Una estrategia educativa con visión de futuro
Mario Durán Cáceres, rector de la institución, explicó que esta iniciativa representa una estrategia pedagógica integral que busca:
- Fomentar el espíritu emprendedor entre los jóvenes
- Profundizar el conocimiento sobre un cultivo representativo de la región
- Transformar al colegio en un referente educativo replicable
- Conectar a los estudiantes con la realidad productiva de su entorno
Aunque inicialmente planeaban comenzar con la siembra de sus propios granos, factores de tiempo y recursos los llevaron a avanzar directamente a la fase de creación de marca y comercialización. Con el patrocinio de la Fundación Ambiental Ekox, adquirieron los primeros granos, materiales de empaque y recursos para el proceso de trillado.
Expansión y alianzas estratégicas
El colegio cuenta con cinco hectáreas disponibles, pero el plan inicial contempla sembrar un lote de 2.500 metros cuadrados antes de finalizar 2026. Los recursos obtenidos de las ventas actuales se destinarán a financiar este primer cultivo propio.
Julio Cesar Díaz, coordinador de extensión rural del Comité Cafetero de Guanentá, destacó la importancia de estas iniciativas para consolidar la cultura cafetera regional y confirmó que la institucionalidad del gremio está dispuesta a brindar:
- Asistencia técnica especializada
- Apoyo en perfilamiento y control de calidad
- Orientación para el desarrollo del proyecto
Además, se están gestionando alianzas con entidades como el Sena y el Comité Departamental de Cafeteros para fortalecer el proyecto.
Beneficios tangibles y proyección a largo plazo
Los estudiantes no solo adquieren conocimientos prácticos, sino que también se benefician económicamente a través del sistema de 'galanes', una moneda creada dentro de la estrategia donde acumulan ahorros por cada libra de café vendida. Estos recursos financiarán, entre otras cosas, un viaje educativo a Bogotá para visitar el Congreso de la República y la Casa de Nariño, acercando a los jóvenes a los procesos de gobernanza nacional.
La visión a futuro es ambiciosa: mientras se consolida la cosecha y producción propia, el proyecto contempla la creación de una cafetería especializada dentro de la institución, donde los estudiantes aprenderán técnicas avanzadas de catación, preparación y tostado del grano, formándose como verdaderos expertos en la cadena de valor del café santandereano.
