La poeta y cocinera colombiana Natalia Jaramillo presentó su más reciente obra, un libro que fusiona la literatura con la gastronomía para explorar cómo los sabores y aromas pueden transportarnos a momentos vividos. En una entrevista, Jaramillo afirmó: "El que cocina es capaz de hacerte abrazar la memoria".
Una mirada a la relación entre cocina y memoria
Para Jaramillo, la cocina no es solo un acto de preparación de alimentos, sino un ritual que conecta con las raíces y las experiencias personales. "Cada receta lleva consigo una historia, un recuerdo de la infancia o de un ser querido", explicó la autora.
El libro como homenaje a los sabores del pasado
La obra, que combina poemas con recetas tradicionales, busca rescatar esos sabores que han marcado la identidad cultural de Colombia. Jaramillo destacó la importancia de preservar las recetas familiares como parte del patrimonio intangible.
La cocina como acto de amor y resistencia
La poeta también señaló que cocinar puede ser un acto de resistencia frente a la globalización alimentaria. "Al mantener vivas las recetas de nuestras abuelas, estamos defendiendo nuestra historia y nuestra cultura", afirmó.
El libro incluye platillos típicos de diversas regiones del país, cada uno acompañado de un poema que evoca las emociones ligadas a ese sabor. Jaramillo espera que los lectores no solo disfruten de la lectura, sino que también se animen a cocinar y a compartir esas experiencias con sus seres queridos.
Con esta obra, Natalia Jaramillo reafirma su compromiso con la literatura y la gastronomía como vehículos para preservar la memoria colectiva. "La cocina es un lenguaje universal que todos podemos entender y que nos conecta con lo más profundo de nuestro ser", concluyó.
