La conexión entre el origen, la artesanía y la apreciación sensorial fue el centro de una experiencia única en Bogotá, organizada por The Macallan y Cacao Hunters. Ambas marcas comparten un compromiso con la calidad, la trazabilidad y la exploración de sabores, y unieron fuerzas para ofrecer un recorrido sensorial inolvidable.
El escenario: The Macallan Gallery
El evento se llevó a cabo en The Macallan Gallery, un espacio inmersivo ubicado en el exclusivo sector de La Cabrera en Bogotá. Durante la última semana de mayo, se realizaron varias sesiones enfocadas en descubrir las afinidades entre el whisky single malt escocés y el cacao fino de origen colombiano. La iniciativa, titulada “El arte de la armonía”, buscó ir más allá del maridaje tradicional para generar una conversación sobre las nuevas tendencias del consumo premium.
La colección Harmony de The Macallan
La experiencia tomó como punto de partida algunas de las referencias más emblemáticas de la colección Harmony de The Macallan: las ediciones Intense Arabica, Amber Meadow y Vibrant Oak. Esta línea está inspirada en la sostenibilidad, la naturaleza y la exploración sensorial, y busca resaltar diferentes perfiles aromáticos asociados al café, los campos florales y las maderas intensas. Cada whisky ofrece una personalidad única que invita a descubrir matices complejos.
Selección de cacaos colombianos
La propuesta fue complementada con una cuidada selección de cacaos colombianos curada por Cacao Hunters. Los asistentes pudieron identificar notas tostadas, matices cítricos, acentos herbales y capas amaderadas presentes tanto en el chocolate como en el whisky. Entre los cacaos destacados estuvieron Tumaco 82%, Arauca 70% y Limoncillo, cuyos perfiles aromáticos demostraron cómo las notas cítricas, tostadas, herbales y amaderadas pueden complementarse con la profundidad y el carácter de los whiskies Harmony.
Andrés Arbeláez, Country Manager de The Macallan para la región Andina, comentó: “Hoy vemos cómo las experiencias se han convertido en una manera mucho más profunda de conectar con las personas. En The Macallan buscamos crear espacios donde el whisky dialogue con distintas expresiones culturales, y junto a marcas locales como Cacao Hunters podemos construir propuestas mucho más auténticas alrededor de la artesanía, el origen y la apreciación del detalle”.
Guías de la experiencia
La velada estuvo guiada por Mayumi Ogata, cofundadora de Cacao Hunters, y Ramón Cardona, Brand Ambassador de The Macallan Colombia. Ambos condujeron a los asistentes por distintas combinaciones diseñadas para resaltar la complejidad aromática de ambas categorías. Ogata señaló: “El cacao colombiano tiene una enorme riqueza aromática y cultural que todavía seguimos descubriendo. Esta iniciativa nos permitió mostrar cómo el chocolate puede convertirse en un vehículo para explorar origen, territorio y complejidad sensorial, estableciendo un diálogo natural con universos como el whisky”.
Más allá del simple maridaje, la iniciativa buscó destacar cómo los productos adquieren valor por la historia detrás de su elaboración, la sostenibilidad de sus procesos y la conexión con las comunidades productoras. La experiencia en The Macallan Gallery fue un claro ejemplo de cómo el lujo contemporáneo se redefine a través de la autenticidad, el conocimiento y la apreciación del detalle.
