Lima fue nombrada la mejor ciudad del mundo para comer en la lista "Best Cities for Food 2026" publicada por Time Out. La clasificación, basada en las opiniones de más de 24.000 residentes de ciudades de todo el planeta y en el criterio de un panel global de expertos y editores, destaca los principales destinos gastronómicos del mundo.
Lima: calidad y accesibilidad
La capital peruana vuelve a confirmar su estatus como una de las grandes capitales gastronómicas del planeta. Según la encuesta de Time Out, los limeños califican la calidad de su oferta gastronómica con un 80% de aprobación, y el 85% considera que comer fuera sigue siendo accesible, convirtiéndola en la ciudad más económica del ranking para disfrutar de la buena mesa.
Bangkok: renacimiento gastronómico
Bangkok vive un renacimiento gastronómico impulsado tanto por la recuperación de su legendaria comida callejera como por una nueva generación de chefs que está redefiniendo la alta cocina tailandesa. El restaurante Sorn hizo historia al convertirse en el primero del país en obtener tres estrellas Michelin, mientras que zonas como Song Wat Road se transforman en polos gastronómicos donde conviven bares, cafeterías y restaurantes de autor.
Ciudad de México: tradición e innovación
La capital mexicana continúa reinventándose sin perder de vista sus raíces. Desde las tradicionales taquerías hasta los restaurantes de cocina contemporánea, barrios como Condesa, Juárez y San Miguel incorporan influencias mediterráneas, asiáticas y francesas.
Londres y Barcelona completan el top 5
La primera capital europea en el ranking es Londres, reconocida como la cuarta mejor ciudad. Según detalla Time Out, el 96% de sus residentes considera que su oferta gastronómica es excelente, y seis de cada diez creen que los restaurantes de alta gama representan uno de sus mayores atractivos. La ciudad atraviesa uno de sus momentos más dinámicos gracias al auge de la cocina italiana contemporánea y a una inesperada tendencia: la pizza gourmet servida en pubs.
El top 5 lo cierra Barcelona, que combina dos tendencias aparentemente opuestas que conviven con éxito. Por un lado, mantiene su liderazgo en la alta cocina de vanguardia y concentra más estrellas Michelin que Madrid. Por otro, numerosos chefs están recuperando recetas tradicionales catalanas.
Los primeros 10 del ranking
La lista de los 10 primeros la completan Ho Chi Minh (Vietnam), Melbourne (Australia), Beijing (China), Atenas (Grecia) y Lisboa (Portugal).
