Viernes Santo: ¿Se permite comer pollo? Normas de ayuno y abstinencia católica
Con el inicio de la Cuaresma tras el Miércoles de Ceniza, la Iglesia católica retoma prácticas tradicionales como el ayuno y la abstinencia, que se mantienen hasta la Semana Santa y generan dudas sobre los alimentos permitidos, especialmente el consumo de pollo.
¿Qué es la Cuaresma y cuál es su significado?
La Cuaresma corresponde a un periodo de 40 días que, según la tradición cristiana, recuerda el retiro de Jesucristo en el desierto luego de su bautismo por Juan. Este tiempo es considerado uno de los más relevantes dentro del calendario católico y está marcado por prácticas como la oración, la penitencia y el ayuno.
De acuerdo con la Conferencia Episcopal Española, el ayuno se observa en fechas específicas como el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. La entidad define esta práctica al señalar que "Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida".
Reglas del ayuno y edades en las que aplica
Según la misma fuente, la Cuaresma es un periodo penitencial en el que se recomienda el ayuno, especialmente en el Miércoles de Ceniza y los viernes. Esta práctica está dirigida a personas mayores de 14 años y se establece como obligatoria hasta los 59 años.
En cuanto a su aplicación, el ayuno consiste en realizar una única comida fuerte al día. No obstante, se permite ingerir alimentos en menor cantidad durante la mañana y la noche, respetando las costumbres relacionadas con la cantidad y el tipo de comida, según lo indicado en el boletín de la Conferencia.
Consumo de carne durante la Cuaresma
Dentro de las restricciones alimentarias de este periodo, la abstinencia se enfoca en ciertos tipos de carne. La tradición católica establece que no se deben consumir carnes rojas, como res y cerdo, especialmente en fechas como el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo.
En este contexto, el consumo de pollo sí está permitido durante la Cuaresma. Además, los fieles suelen optar por otras alternativas como el pavo y los mariscos.
Fechas clave de la Cuaresma y Semana Santa en 2026
En 2026, la Cuaresma comenzará el miércoles 18 de febrero y finalizará el jueves 2 de abril. Por su parte, el Viernes Santo se conmemorará el 3 de abril.
El medio especializado en religión ACI Prensa indica que este periodo busca promover la reflexión personal. Según explica, se trata de un tiempo orientado al arrepentimiento y a introducir cambios en la vida cotidiana con el propósito de fortalecer la vida espiritual.
Durante la Cuaresma, los católicos deben considerar:
- El ayuno obligatorio en Miércoles de Ceniza y Viernes Santo
- La abstinencia de carnes rojas en días específicos
- La posibilidad de consumir pollo, pavo y mariscos
- La importancia de la oración y reflexión espiritual
Estas prácticas religiosas mantienen su vigencia en la comunidad católica colombiana, donde la Semana Santa representa uno de los periodos más significativos del año litúrgico.
