Las empanadas de carne son un clásico de la cocina popular que nunca pasa de moda. Con ingredientes sencillos como carne picada, cebolla y condimentos, esta receta te guiará paso a paso para lograr empanadas jugosas, crocantes y doradas. El proceso total toma aproximadamente 50 minutos.
Ingredientes para 12 empanadas
- 12 tapas para empanadas (aptas para horno o fritura)
- 250 gramos de carne picada
- 2 cebollas
- ½ morrón rojo
- 2 huevos duros
- Aceitunas a gusto
- Comino, pimentón, ají molido y sal
- Un chorrito de aceite
- 1 huevo adicional (para pintar)
Preparación del relleno
Pica las cebollas y sofríelas en una sartén con aceite y una pizca de sal hasta que estén doradas. Agrega la carne picada y cocina durante cinco minutos. Incorpora los condimentos: pimienta, comino, ají molido y pimentón. Mezcla bien y cocina otros cinco minutos hasta que la carne esté cocida.
Incorporación de ingredientes finales
Retira del fuego y añade los huevos duros picados y las aceitunas cortadas. Deja enfriar la mezcla antes de armar las empanadas.
Armado y cocción
Con el relleno frío, coloca una porción en cada tapa y ciérralas. Para horno, precalienta a 180 °C, coloca las empanadas en una bandeja engrasada, píntalas con huevo y hornea unos 20 minutos hasta que estén doradas. También puedes freírlas en aceite caliente.
El tiempo de cocción es de 20 minutos, y la preparación total ronda los 50 minutos. ¡Disfruta de unas empanadas caseras perfectas!
