Receta fácil de pasta de ajo casera
El ajo es un ingrediente versátil que puede convertirse en una deliciosa pasta para adobar pescados y vegetales. Esta receta te permitirá prepararla en pocos minutos y conservarla en refrigeración.
Ingredientes
- Aceite vegetal al gusto
- 10 cabezas de ajo
Preparación
- Separa los dientes de ajo de las cabezas y colócalos en un recipiente apto para microondas.
- Rocía un poco de aceite vegetal y cocina en el microondas durante 4 minutos.
- Retira y presiona los dientes para extraer fácilmente el ajo. Luego, licúa o procesa con un poco más de aceite hasta formar una pasta.
- Guarda en un recipiente de vidrio esterilizado en refrigeración y disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica.
Por Edd Cabarcas, chef / @eddcabarcas
—
