Arvejas y fríjoles dominan el consumo de leguminosas en Colombia
Colombia se consolida como un país de alto consumo de leguminosas, donde estos alimentos juegan un papel fundamental en la mesa de los hogares. En vísperas del Día de las Legumbres, las cifras revelan que arvejas y fríjoles lideran el consumo per cápita, según datos oficiales de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya (Fenalce).
Cifras que demuestran la preferencia nacional
De acuerdo con el informe del primer semestre de 2025 emitido por Fenalce, las arvejas registraron un consumo de 1,3 kilogramos por persona, mientras que los fríjoles alcanzaron 1,01 kilogramos por persona. Estos datos confirman la tendencia observada en 2024, cuando los colombianos consumieron 2,76 kilos de arvejas y 2,63 kilos de fríjoles por persona.
El consumo total de leguminosas durante la primera mitad de 2025 se estimó en 3,84 kg por persona, una cifra que contrasta con los 7,38 kilogramos registrados durante todo el año 2024.
Producción nacional versus importaciones
Arnulfo Trujillo Díaz, gerente general de Fenalce, detalló la situación productiva del país: "En el caso del fríjol, en Colombia se consumen cerca de 138.000 toneladas, de las cuales producimos 92.000 toneladas, aproximadamente el 71%. El resto se importa".
Las cifras para las arvejas muestran una dinámica diferente:
- Consumo nacional: cerca de 145.000 toneladas
- Producción nacional: alrededor de 12.000 toneladas
- Las habas tienen una producción completa nacional de aproximadamente 12.000 toneladas
Otras leguminosas en la dieta colombiana
Según los datos de Fenalce, otras leguminosas consumidas durante el primer semestre de 2025 incluyen:
- Lentejas: 1,28 kilos por persona
- Garbanzos: 0,17 kilos por persona
- Habas: 0,05 kilos por persona
Un dato preocupante revela que Colombia no produce lentejas ni garbanzos, por lo que el 100% de lo que consumen los colombianos de estas leguminosas se importa del exterior.
Potencial productivo y desafíos del sector
Trujillo destacó el enorme potencial agrícola del país: "Colombia es supremamente rico en suelos y pisos térmicos. Estas leguminosas se pueden cultivar en todo el territorio nacional, desde climas cálidos hasta fríos".
Sin embargo, el directivo señaló importantes limitaciones:
- Falta de políticas públicas contundentes para el sector
- Dificultades en acceso a créditos y seguros eficientes
- Deficiencias en infraestructura para poscosecha y transformación
- Vulnerabilidad ante fenómenos climáticos y plagas
"Los agricultores están limitados porque las políticas públicas existentes no les dan garantías. Con las olas invernales, plagas y enfermedades, muchos terminan en pérdidas y desaparecen como productores", lamentó Trujillo.
Oportunidad de exportación desaprovechada
El gerente de Fenalce enfatizó la calidad del producto colombiano: "El producto que sale de Colombia es de altísima calidad. Ponerlo en mercados internacionales representaría una oportunidad inmensa para generar divisas al país".
Colombia cuenta con condiciones excepcionales para convertirse en exportador neto de leguminosas, pero requiere una estrategia integral que aproveche su riqueza de suelos y recursos hídricos, transformando el potencial actual en competitividad real en los mercados globales.
