Suspensión de exportaciones de carne bovina generaría pérdidas millonarias
El presidente Gustavo Petro ha anunciado detalles sobre los decretos que expedirá el Gobierno en el marco de la emergencia económica, derivada de la crisis invernal que afecta a Córdoba y otros departamentos del país. Una de las medidas más polémicas contempla la suspensión de las exportaciones de carne bovina para priorizar el mercado local, con el objetivo de prevenir un posible desabastecimiento y contribuir al control de precios.
Impacto económico de las exportaciones
De acuerdo con cifras de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), durante el año pasado se exportaron 34.939 toneladas de carne de res y vísceras, por un valor total de US$160,9 millones. De este monto, 4.483 toneladas correspondieron a despojos y vísceras, equivalentes a US$12,4 millones. Las ventas externas del sector mostraron un crecimiento significativo del 34% en comparación con los US$120,14 millones registrados en 2024.
Aunque las exportaciones han venido en ascenso, solo representan aproximadamente el 4% del mercado nacional, considerando que en Colombia se producen cerca de 800.000 toneladas anuales. Óscar Cubillos, jefe de Planeación y Asuntos Económicos de Fedegán, explicó: "El peso que tienen las exportaciones dentro de la producción es muy pequeño. Pero ese peso, por más reducido que sea, contribuye de manera importante a la generación de riqueza de los ganaderos".
Principales destinos de exportación
Los mercados internacionales más importantes para la carne bovina colombiana durante 2025 fueron:
- China: 18.770 toneladas por US$91,7 millones
- Argelia: 3.440 toneladas por US$18,8 millones
- Rusia: 3.601 toneladas por US$15 millones
En cuanto a las vísceras, los principales compradores fueron Vietnam, Hong Kong y Rusia. Además, se exportaron 227.429 animales vivos por un valor de US$178 millones, con Irak, Egipto y Arabia Saudita como destinos principales.
Preocupación del sector exportador
La Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex) manifestó su desacuerdo con la intención del Gobierno de restringir o suspender las exportaciones de carne bovina. El gremio señaló que esta medida "resulta contraproducente para un sector que se viene consolidando como un motor de éxito y diversificación de la canasta exportadora colombiana en los últimos años".
Según cifras de Analdex, la producción con vocación exportadora tiene su epicentro en el departamento de Córdoba, que concentra el 63,7% del valor total de las ventas externas y generó ingresos por más de US$94,6 millones en 2025. "Suspender las exportaciones en este momento no solo afectaría los indicadores macroeconómicos, sino que privaría de liquidez a una región que necesita recursos urgentes", advirtió la asociación.
Cortes más demandados y distribución regional
Los cortes de carne bovina más buscados en el exterior son:
- Cuartos delanteros congelados: 18.576 toneladas (US$85,73 millones)
- Cuartos traseros congelados: 4.365 toneladas (US$24,71 millones)
- Despojos comestibles y vísceras congeladas: 3.801 toneladas (US$7,8 millones)
Después de Córdoba, los departamentos con mayor participación en las exportaciones de carne bovina son:
- Santander: 33,6% (US$49,9 millones en 2025)
- Antioquia: 1,4%
- Atlántico: 0,8%
La medida gubernamental se produce en un contexto donde el sector ganadero en su conjunto cerró 2025 con ventas externas cercanas a los US$395 millones, uno de los tres mejores registros de la última década. La carne bovina concentró más del 70% del valor total exportado, seguida por los animales vivos y, en menor proporción, los productos lácteos.
