Fallece uno de los fundadores de la emblemática cadena Kokoriko
Este sábado 21 de marzo falleció Eduardo Robayo Ferro, uno de los tres visionarios emprendedores que fundaron la marca Kokoriko, pionera en la popularización del pollo asado en Colombia. La noticia conmocionó al sector gastronómico nacional, recordando los más de cinco décadas de historia de esta empresa que comenzó como un pequeño local en Bogotá.
Los inicios de una marca que transformó la gastronomía colombiana
La historia de Kokoriko se remonta al 9 de agosto de 1969, cuando Eduardo Robayo Ferro, junto con Noé Cardona y Emilio Jordán, crearon la empresa bajo la razón social de Avesco Ltda. (Compañía Comercial e Industrial de Aves). Lo que inició en un local conocido como 'Las Colonias', en la Calle 63 con Avenida Caracas en Bogotá, pronto se expandiría por todo el país.
El primer restaurante oficial abrió sus puertas en Cali con un menú sencillo pero contundente: pollo asado, papa y arepa. Esta combinación se mantiene, décadas después, como la favorita de millones de colombianos que han hecho de Kokoriko parte de su cultura alimentaria.
Expansión y diversificación del portafolio
Tras 56 años de presencia en Colombia, la marca ha evolucionado significativamente. De aquel menú inicial, Kokoriko ha expandido su oferta hacia el pollo broaster, nuggets, alitas, hamburguesas y sándwiches, consolidando su presencia en 18 ciudades colombianas.
Entre las principales ciudades donde opera se destacan:
- Bogotá
- Barranquilla
- Cali
- Palmira
- Villavicencio
- Medellín
- Yopal
- Ibagué
- Pereira
- Tunja
Actualmente, la compañía cuenta con 79 puntos de venta en todo el territorio nacional, donde vende más de 1,3 millones de pollos al año, según datos internos de la empresa.
Las cifras financieras: crecimiento en ventas pero pérdidas persistentes
De acuerdo con la información más reciente de la Superintendencia de Sociedades, Kokoriko registró ventas por 136.967 millones de pesos en 2024, lo que representa un crecimiento del 1,3% frente al año anterior. Sin embargo, estos números positivos en ingresos no se tradujeron en utilidades para la empresa.
La compañía completó su segundo año consecutivo con pérdidas, aunque con una mejora notable en los resultados. En 2024, las pérdidas fueron de 2.307 millones de pesos, cifra significativamente menor a los 4.269 millones de pesos que perdió en 2023.
Esta mejoría también se refleja en el manejo de sus deudas: la empresa logró reducirlas en un 6,4%, pasando de deber más de 31.000 millones a 29.286 millones de pesos al cierre de 2024.
Posicionamiento en el mercado colombiano
Los números de la Supersociedades confirman que Kokoriko se mantiene como una de las empresas más grandes de Colombia, ocupando la posición 1.970 de 10.000 en el ranking nacional. La marca está respaldada por un patrimonio de 19.358 millones de pesos y activos que rozan los 49.000 millones de pesos.
Actualmente, Kokoriko forma parte del Grupo Empresarial IGA (Inmaculada Guadalupe y Amigos), un conglomerado que también incluye a marcas de gran peso como Andrés Carne de Res y Karmen Foods.
Proyecciones de expansión internacional
El año pasado, la compañía manifestó su interés de expandirse fuera de Colombia con la apertura de puntos de venta en Ecuador y Venezuela, además de considerar un regreso a Estados Unidos, mercado donde la presencia de colombianos es considerable y podría representar una oportunidad significativa de crecimiento.
El fallecimiento de Eduardo Robayo Ferro marca el fin de una era para Kokoriko, pero su legado perdura en cada uno de los 79 restaurantes que llevan el nombre que él ayudó a crear, y en el paladar de generaciones de colombianos que han hecho del pollo asado de Kokoriko parte de su identidad gastronómica.
