Canasta familiar en Colombia registra reducción del 1,8% anual, pero alimentos frescos mantienen presión sobre gastos
Un informe reciente del Panel de Precios de la Canasta Familiar, elaborado por la firma Emporia Consultores y Asociados, reportó una disminución anual en el costo promedio de los productos esenciales para los hogares colombianos. Según el estudio, entre febrero de 2025 y febrero de 2026, el valor de la canasta básica se redujo en un 1,8%, lo que refleja una moderación en la presión inflacionaria que enfrentan las familias.
Variación en los precios y metodología del estudio
El documento señala que el valor promedio de la canasta familiar pasó de $151.188 en febrero de 2025 a $148.567 en febrero de 2026. Este resultado responde a un comportamiento mixto de los precios: mientras algunos productos registraron descensos relevantes, ciertos alimentos frescos continuaron presentando incrementos que influyen directamente en el gasto cotidiano.
La medición se basa en el seguimiento de 23 productos considerados esenciales dentro del consumo doméstico. Para el estudio se recopilaron precios en siete ciudades principales:
- Bogotá
- Medellín
- Cali
- Barranquilla
- Bucaramanga
- Pasto
- Villavicencio
La información se obtuvo mediante levantamientos de precios en cadenas de supermercados y establecimientos de gran formato, incluyendo compañías del sector minorista como:
- Grupo Éxito
- Jumbo
- Tiendas Ara
- Tiendas D1
Diferencias regionales en el costo de la canasta
El informe identifica variaciones territoriales significativas en el costo promedio de la canasta familiar. En febrero de 2026, la ciudad con el mayor valor registrado fue Bogotá, con $152.479. En contraste, Villavicencio presentó el precio promedio más bajo entre las ciudades analizadas, con $145.679.
El ranking completo de precios promedio ubica a las ciudades en el siguiente orden:
- Villavicencio: $145.679 (más económica)
- Barranquilla: $146.090
- Cali: $146.393
- Medellín: $147.771
- Pasto: $149.578
- Bucaramanga: $151.984
- Bogotá: $152.479 (más costosa)
De acuerdo con el estudio, estas diferencias regionales se relacionan con factores logísticos, condiciones de abastecimiento y variaciones en la oferta de productos agrícolas, elementos que influyen directamente en la estructura de precios de los alimentos.
Productos que redujeron y aumentaron su valor
Entre los productos que contribuyeron a reducir el costo promedio de la canasta familiar se destacan:
- Detergente en polvo: caída cercana al 12% anual
- Arroz: reducción aproximada del 2,9%
- Papa pastusa: descensos cercanos al 3,1%
- Queso campesino: variaciones negativas cercanas al 5,8%
Sin embargo, el informe advierte que varios alimentos frescos continuaron presionando el gasto de los hogares. Entre los productos con incrementos significativos se mencionan:
- Pechuga de pollo
- Cebolla cabezona
- Plátano verde
- Tomate chonto
Según el análisis, el comportamiento de estos productos confirma que los alimentos agrícolas presentan mayor volatilidad de precios, asociada a factores climáticos, logísticos y cambios en la oferta.
Conclusiones y seguimiento continuo
El estudio concluye que, aunque el valor promedio de la canasta familiar presenta una leve reducción anual, el comportamiento de los precios continúa siendo heterogéneo. Los alimentos frescos siguen teniendo un peso importante en las variaciones del gasto que realizan los hogares colombianos.
El Panel de Precios de la Canasta Familiar de Emporia realiza un seguimiento semanal de los valores de productos básicos en supermercados de las siete ciudades incluidas en el análisis. Posteriormente, la información es consolidada mensualmente con el objetivo de identificar tendencias de precios, diferencias regionales y dinámicas del consumo.
La medición es desarrollada por Emporia Consultores y Asociados, firma que cuenta con la Resolución del Consejo Nacional Electoral No. 05332 de 2024. Según la organización, el propósito del estudio es generar información económica periódica dirigida a medios de comunicación, empresas, analistas y tomadores de decisiones.
