Superindustria impone multas millonarias por adulteración de leche con lactosueros
La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) confirmó en diciembre del año pasado sanciones que suman aproximadamente $21.000 millones contra cuatro importantes empresas del sector lácteo colombiano. Las compañías penalizadas fueron Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac, por prácticas relacionadas con la comercialización fraudulenta de leche entera.
Detalles de la investigación y hallazgos
Según la entidad supervisora, estas empresas adicionaron lactosueros a existencias que posteriormente fueron vendidas como leche entera, sin informar a los consumidores sobre esta modificación. La SIC señaló que las compañías no lograron controvertir los hallazgos consignados en los expedientes, lo que llevó a la imposición de las multas que se habían conocido inicialmente en febrero de este año.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) tomó muestras en ocho marcas manufacturadas por estas empresas:
- Medalla de Oro
- Máxima
- Algarra
- De la Cuesta
- Alkosto Hiperahorro
- Parmalat
- Latti
- Pomar
En estas muestras se detectaron altos niveles de caseinomacropéptido (CMP), un indicador claro de la presencia de lactosuero en los productos.
Impacto en los consumidores y ventaja competitiva
El problema fundamental radica en que la adición de lactosuero modifica significativamente las propiedades nutricionales que ofrece la leche entera genuina. Al no especificarse esta mezcla en el etiquetado, los consumidores son inducidos al error al adquirir un producto que no corresponde a lo anunciado.
Los lactosueros son los líquidos residuales que quedan después de coagular la leche para la producción de queso. Cuando se separa la cuajada para convertirla en queso, el líquido sobrante constituye el suero lácteo.
La SIC determinó que Gloria, Lactalis y Hacienda San Mateo obtuvieron una ventaja competitiva ilegítima mediante la reducción de costos por la adición de CMP. En el caso de Sabanalac, aunque no se evidenció la misma ventaja competitiva, igualmente fue sancionada por participar en las prácticas cuestionadas.
Este caso adquiere especial relevancia considerando que Gloria, una de las empresas sancionadas, había anunciado previamente su salida del mercado lácteo colombiano, lo que añade un contexto adicional a las sanciones impuestas por las autoridades regulatorias.
