Una alianza estratégica para el desarrollo sostenible en Colombia
En un momento crucial para la industria de la hospitalidad, que enfrenta el desafío de crecer de manera responsable, Diageo y Alquímico han anunciado una colaboración significativa orientada al desarrollo social y la sostenibilidad en Colombia. Esta iniciativa articula formación profesional, economía local y trabajo comunitario con un enfoque de largo plazo.
El origen de la colaboración
La alianza se fundamenta en la agenda global Espíritu de Progreso de Diageo, combinada con el trabajo que Alquímico -el reconocido bar cartagenero incluido entre los 50 mejores del mundo- ha desarrollado durante años con comunidades rurales y productores locales. Jean Trinh, dueño y fundador de Alquímico, ha sido pieza clave en esta integración de procesos formativos, generación de impacto social y prácticas sostenibles dentro de la operación.
Desde Diageo, la colaboración con Alquímico surge con el objetivo específico de potenciar iniciativas que ya venía desarrollando el establecimiento en materia de trabajo comunitario, formación profesional y abastecimiento local. La alianza fue concebida como un proceso de largo plazo, orientado a acompañar y fortalecer proyectos existentes en territorio, más que a la creación de acciones puntuales y aisladas.
Intervención en Montes de María
Uno de los principales ejes de esta alianza se desarrolla en la región de Montes de María, en el departamento de Sucre, donde ambas organizaciones realizaron un diagnóstico exhaustivo de necesidades locales para definir acciones concretas de fortalecimiento comunitario. Este trabajo de campo permitió identificar las áreas de mayor impacto potencial para las comunidades rurales de la zona.
Recientemente, 27 personas de la comunidad se graduaron del programa Learning for Life, a través del cual recibieron capacitación técnica especializada en coctelería y servicio. Este programa tiene como objetivo principal ampliar las oportunidades laborales de los participantes dentro del dinámico sector de la hospitalidad colombiano.
Economía local y sostenibilidad
Desde el componente de economía local y sostenibilidad, el trabajo se articula a través del denominado Menú de la Comunidad en Alquímico, una innovadora iniciativa que respalda directamente a ASOCOMAN, asociación campesina comprometida con la producción orgánica en Montes de María.
La curaduría del menú se realiza en colaboración con Don Julio, integrando insumos y saberes del territorio en una propuesta gastronómica que busca visibilizar el origen de los ingredientes y generar recursos económicos para el fortalecimiento de la comunidad. Los aportes obtenidos a partir de esta iniciativa se destinarán específicamente a:
- Mejoramiento del centro de producción de la asociación
- Construcción de una escuela comunitaria
- Adquisición de un sistema de transporte para la comunidad
Compromiso a futuro
Ambas organizaciones reiteraron su compromiso de continuar apoyando a ASOCOMAN y a otras comunidades rurales del país, con un enfoque integral en la formación profesional, el fortalecimiento de capacidades locales y la sostenibilidad de la cadena de valor de la hospitalidad en Colombia. Esta labor se realizará en estrecha articulación con aliados del sector y con organizaciones comunitarias, asegurando que los beneficios perduren en el tiempo.
La alianza entre Diageo y Alquímico representa un modelo innovador de colaboración empresarial que trasciende el ámbito comercial para generar impacto social tangible en regiones históricamente vulnerables de Colombia, demostrando que el crecimiento económico y el desarrollo comunitario pueden avanzar de la mano hacia un futuro más sostenible e inclusivo.
