Un estudio reciente publicado en la revista Nature Communications ha revelado que el consumo de café, incluso en su versión descafeinada, podría estar relacionado con mejoras en el estado de ánimo, la reducción del estrés y la memoria. La investigación se centra en la interacción del café con el microbioma intestinal y su efecto en el eje intestino-cerebro.
Detalles del estudio
El estudio analizó a 62 adultos sanos, divididos en dos grupos: 31 consumidores habituales de café (entre tres y cinco tazas al día) y 31 no consumidores. Los resultados mostraron que tanto el café con cafeína como el descafeinado se asociaron con mejoras en variables como el estrés, la impulsividad y los síntomas depresivos. Esto sugiere que los efectos no dependen exclusivamente de la cafeína, sino también de otros componentes del café, como los polifenoles.
Diferencias entre café con cafeína y descafeinado
El análisis también identificó efectos diferenciados. El café con cafeína se vinculó con niveles más altos de atención y reducción de la ansiedad, mientras que el descafeinado se relacionó con mejoras en procesos de aprendizaje y memoria. Los investigadores señalaron que estos efectos no son inmediatos, sino que responden a cambios progresivos en el microbioma intestinal derivados del consumo sostenido de la bebida.
El profesor John Cryan, autor principal del estudio, afirmó: “El café es más que cafeína: es un factor dietético complejo que interactúa con nuestra microbiota intestinal, nuestro metabolismo e incluso nuestro bienestar emocional”. Además, indicó que estos resultados plantean la necesidad de reconsiderar la visión del café únicamente como un estimulante.
Este hallazgo abre nuevas perspectivas sobre los beneficios del café descafeinado, que a menudo es subestimado. La investigación sugiere que el consumo moderado de café, independientemente de su contenido de cafeína, puede tener efectos positivos en la salud mental a través de la modulación del microbioma intestinal.
