Arjona se vistió de fiesta con el IV Festival del Bollo de Mazorca
El municipio de Arjona, ubicado en el departamento de Bolívar, vivió un fin de semana lleno de alegría y sabor con la celebración del IV Festival del Bollo de Mazorca, un evento que resalta una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región. Con el respaldo de la Gobernación de Bolívar a través de Icultur, el festival congregó durante el 18 y 19 de abril a numerosas familias, turistas y amantes de la cocina tradicional en un ambiente festivo y comunitario.
Plaza principal convertida en epicentro gastronómico
Desde las primeras horas del día, la plaza principal de Arjona se transformó en el escenario perfecto para disfrutar de una amplia variedad de productos derivados del maíz. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar desde los tradicionales bollos de mazorca en sus versiones clásicas y rellenas, hasta buñuelos de mazorca, mazamorra y otras delicias típicas, todas elaboradas con el talento y la creatividad de los productores locales.
Este año, el festival contó con la participación de 36 mesas de bolleros y bolleras, quienes mantienen viva una tradición que representa identidad, cultura y sustento económico para decenas de familias arjoneras. La presencia de estos artesanos culinarios demostró el arraigo profundo de esta práctica en la comunidad.
Homenaje emotivo a una tradición viviente
Uno de los momentos más conmovedores del festival fue el homenaje rendido a Luisa Torres Jaramillo, una arjonera de 96 años que ha dedicado más de siete décadas a la elaboración del bollo de mazorca. Doña Luisa, convertida en un símbolo de tradición y perseverancia en el municipio, recordó con orgullo y emoción que inició esta labor desde los 15 años de edad.
"Arjona es el mejor vividero del mundo y me siento orgullosa de ser bollera, porque así crié a mis hijos", expresó la nonagenaria, destacando cómo esta tradición culinaria ha sido fundamental para el sustento familiar y la preservación cultural.
Agenda cultural y deportiva complementaria
Además de la oferta gastronómica, el festival ofreció una variada agenda cultural y deportiva diseñada para fortalecer el sentido de comunidad y dinamizar la economía local. Entre los eventos más destacados se encontró la carrera Arjona Run Fast 4K, que reunió a 300 participantes, promoviendo hábitos saludables y el turismo deportivo dentro del contexto festivo.
El gestor cultural Edison Martínez destacó el respaldo institucional que ha permitido fortalecer esta iniciativa: "Agradecemos a la Gobernación de Bolívar y a nuestro gobernador, quien ha sido un aliado estratégico y fundamental para que este festival sea una realidad. Lo que buscamos es resaltar a nuestros productores, que son quienes están sacando adelante al municipio y al departamento", aseguró Martínez.
Impacto económico y social del festival
El Festival del Bollo de Mazorca se consolida como un motor económico para el municipio, fortaleciendo el emprendimiento y generando oportunidades para productores y familias que han encontrado en el bollo de mazorca una fuente de sustento y orgullo. Durante el evento, los asistentes disfrutaron no solo de muestras gastronómicas, sino también de presentaciones artísticas y actividades culturales que convirtieron a Arjona en el epicentro del sabor y la tradición en Bolívar.
Carlos Carbonel, Rey Bollero 2025, resaltó el valor social de esta tradición: "El bollo de mazorca es cultura y es sustento para muchas familias. Nos ayuda a emprender y a sacar adelante a nuestros hogares", confirmó el reconocido productor.
Por su parte, Melani Quintero, estudiante de gastronomía que visitó el festival, también destacó la calidad de los productos: "El bollo está delicioso. Probé uno relleno de carne desmechada y está espectacular", comentó la joven, evidenciando la aceptación entre las nuevas generaciones.
Declaraciones de las autoridades locales
El gobernador de Bolívar, Yamil Arana Padauí, expresó su satisfacción por el desarrollo del evento: "Hoy vimos cómo Arjona vibró con su tradición, su cultura y el talento de su gente. Este festival demuestra que nuestras raíces son motivo de orgullo y desarrollo para Bolívar", afirmó el mandatario, subrayando la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias como elementos de identidad y progreso regional.
El éxito del IV Festival del Bollo de Mazorca en Arjona confirma que las tradiciones gastronómicas no solo preservan la cultura local, sino que también se convierten en herramientas de desarrollo económico y cohesión social, uniendo a generaciones en torno a sabores que definen la identidad de un pueblo.
