Café vs té matcha: experta en biomedicina desvela cuál es más efectivo para activar la energía diaria
La experta en biomedicina y salud Sandra Ortonobes ha generado un amplio debate en redes sociales tras explicar en un video de TikTok los efectos contrastantes del café y el té matcha en nuestro organismo. Aunque ambas bebidas son consumidas por millones de personas diariamente para aumentar su energía, la especialista revela que sus mecanismos de acción son notablemente diferentes.
"Uno te sube y otro te mantiene": la clave está en la L-teanina
Sandra Ortonobes destaca que el té matcha contiene un componente único que el café no posee: la L-teanina. Este aminoácido especial modula el efecto de la cafeína, reduciendo significativamente la ansiedad y evitando los picos bruscos de energía que caracterizan al consumo de café.
"Mientras el café genera picos de energía que duran poco tiempo, el matcha proporciona una activación más sostenida y estable que puede mantenerse entre 3 y 4 horas", explica la experta en su análisis comparativo.
Beneficios específicos del café tradicional
El café, según la página especializada Bonka citada por Ortonobes, estimula directamente el sistema nervioso central. Esta activación conlleva varios beneficios comprobados:
- Mejora notable de la concentración y el enfoque mental
- Aumento del rendimiento físico durante actividades deportivas
- Activación de la dopamina, neurotransmisor asociado al placer
- Aceleración de la actividad cerebral que mantiene en estado de alerta
Además, la Clínica Mayo ha documentado que los consumidores habituales de café presentan menor riesgo de mortalidad por cualquier causa en comparación con quienes no lo consumen, añadiendo un importante beneficio a largo plazo.
Ventajas exclusivas del té matcha
El té matcha, variedad japonesa de té verde en polvo, se distingue por su perfil nutricional excepcional. Según información de Quirónsalud analizada por la experta, esta bebida contiene:
- Una amplia gama de vitaminas: A, B2, C, D, E y K
- Minerales esenciales como potasio, calcio y hierro
- Alta concentración de L-teanina combinada con cafeína
Esta combinación única regula simultáneamente los niveles de energía y ansiedad, mejorando tanto la eficiencia neuronal como la capacidad física de manera equilibrada. La presencia de antioxidantes en el matcha añade beneficios adicionales para la salud celular.
Elección según necesidades energéticas
La biomédica Sandra Ortonobes concluye que la elección entre café y té matcha depende fundamentalmente del tipo de activación energética que cada persona requiera en su rutina diaria. Para momentos que demandan un impulso inmediato pero breve, el café resulta ideal. Para mantener un nivel constante de energía durante períodos prolongados, el té matcha se presenta como la opción más adecuada.
Este análisis científico viene en un momento donde ambas bebidas han ganado popularidad en Colombia, especialmente entre profesionales y estudiantes que buscan optimizar su productividad. La experta enfatiza que, independientemente de la elección, el consumo moderado y consciente es clave para aprovechar los beneficios sin experimentar efectos adversos.
