El avance del Fenómeno de El Niño ya enciende alertas inflacionarias en el Caribe colombiano, donde el sector ganadero advierte aumentos de hasta 70% en lácteos. La reducción en lluvias está afectando la producción y anticipa un impacto directo en precios básicos.
Caída de la producción lechera
La disminución de precipitaciones ya compromete la disponibilidad de pasto y fuentes de agua, insumos esenciales para la actividad ganadera. Esta situación está golpeando de manera directa la producción lechera, reduciendo la capacidad de respuesta del sistema productivo regional. En condiciones normales de verano, la producción de leche cae cerca de 50%, pero con El Niño el descenso podría profundizarse hasta niveles de 60% y 70%. Esto configura un escenario de fuerte contracción productiva.
Desde Asoganorte, su presidente ejecutivo, Jorge Rodríguez, advierte un deterioro acelerado. “Normalmente, en temporadas de verano la producción de leche disminuye cerca de un 50%, pero con un fenómeno como El Niño podemos estar entre un 60% y 70% por debajo de la captación normal. Esto es muy preocupante”.
Presión sobre los precios de lácteos
La presión sobre la oferta ya comienza a trasladarse a los precios, especialmente en productos de consumo masivo. El queso podría pasar de niveles actuales entre 20.000 y 22.000 pesos por kilo a superar los 30.000 o 32.000 pesos. Este ajuste sería inmediato. El aumento proyectado implica una variación cercana al 70%, con efectos directos sobre el gasto de los hogares. “Hoy hablamos de un queso en 20.000 pesos el kilo, pero estimamos que puede superar los 30.000 o 32.000 pesos en promedio”, dijo Rodríguez. Esto marcaría una fuerte presión inflacionaria.
Impacto en los hogares más vulnerables
La dinámica evidencia un choque de oferta típico en economías dependientes de condiciones climáticas. Menor producción disponible en el mercado se traduce en incrementos rápidos de precios, especialmente en bienes esenciales como los lácteos. Esto intensifica la vulnerabilidad del consumidor. El impacto no será homogéneo. Los hogares de menores ingresos enfrentarán una mayor presión sobre su presupuesto, dado el peso de productos como la leche y el queso en su alimentación diaria. Esto amplifica el efecto social del fenómeno.
Llamado a la acción institucional
En este contexto, el sector ganadero advierte que el fenómeno podría escalar a niveles críticos si no se toman medidas oportunas. La persistencia de la sequía profundizaría la caída productiva y consolidaría un ciclo de escasez y encarecimiento sostenido. Frente a este panorama, los productores hacen un llamado a la acción institucional para mitigar los efectos. Entre las estrategias se destacan el almacenamiento de alimentos para ganado y la implementación de sistemas de riego. Estas medidas buscan contener el deterioro y evitar que la situación se agrave aún más.
