Milán volvió a ser el epicentro de la gastronomía mundial con la entrega de los Best Pizza Awards 2026, impulsados por Molini Pizzuti, en su edición más ambiciosa hasta la fecha. La celebración reunió a más de 500 invitados, entre ellos 300 pizzeros, 200 periodistas internacionales y destacadas figuras de la comunidad hotelera global, en una noche dedicada al legado y al futuro de la pizza.
Los tres primeros puestos del ranking mundial
La edición de 2026 culminó con el anuncio de los tres primeros lugares, un momento que refleja la profundidad, diversidad y excelencia de la escena pizzera mundial. El primer lugar lo obtuvo Francesco Martucci de I Masanielli en Caserta, Italia; el segundo, Roberto Davanzo de Bob Alchimia a Spicchi en Montepaone, Italia; y el tercero fue para Francesco Capece de Confine en Milán, Italia.
Al recibir el título de Mejor Pizzero 2026, Martucci reflexionó sobre el reconocimiento: “Ser nombrado Mejor Pizzero por segundo año consecutivo no es una vuelta de honor, sino un recordatorio de que aún queda trabajo por hacer. La pizza no la construye una sola persona. La construyen generaciones que moldearon este oficio antes que nosotros, y las personas que están a mi lado cada día, compartiendo la misma visión, los mismos sacrificios y la misma obsesión por mejorar. Los premios celebran un momento. Lo que importa es lo que ocurre al día siguiente. Recibir este reconocimiento de nuevo significa cargar con una responsabilidad aún mayor: desafiarnos a nosotros mismos, romper nuestros propios límites, respetar la tradición sin convertirnos en prisioneros de ella, y seguir impulsando la cultura de la pizza con humildad, valentía y propósito”, afirmó Francesco Martucci.
Premios especiales: once categorías que honran la creatividad
Más allá de los tres primeros lugares, los Premios Especiales de este año reconocieron la creatividad, la experiencia y la singularidad de los pizzeros en once categorías, destacando a quienes amplían los límites del oficio sin perder su esencia. Entre los galardonados se encuentran: Luca Fabozzi (Licoli, Amberes, Bélgica) como Mejor Pizzero Joven; Francesco Granata (Napul’è Italian Comfort Food, Grecia) por la Mejor Pizza Margarita; y Enzo, Salvatore y Cristiano Piccirillo (La Masardona, Nápoles, Italia) por la Mejor Pizza Frita.
Otros premios incluyeron: Francesco Pompetti (Impastatori Pompetti, Roseto degli Abruzzi, Italia) como Mejor Pizza de Pastelería; Floriana Pastore (Signora Pizza, Las Vegas, EE. UU.) como Mejor Pizza Callejera; Jorge Sastre y Rafa Panatieri (Sartoria Panatieri, Barcelona, España) por la Mejor Pizza en Redes Sociales; y Francesco Capece (Confine, Milán, Italia) por la Mejor Experiencia Pizzera. Además, Amalia Costantini (Mater, Fiano Romano, Italia) ganó el premio a la Mejor Pizza FoodArt; Yuki Motokura (Pizza Marumo, Tokio, Japón) obtuvo el de Mejor Identidad Pizzera; Anthony Mangieri (Una Pizza Napoletana, Nueva York, EE. UU.) fue reconocido como Icono de la Pizza; y Franco Pepe (Pepe in Grani, Caiazzo, Italia) recibió el premio a la Leyenda de la Pizza.
Ones to Follow: talentos emergentes de todo el mundo
Junto al Top 100, los Best Pizza Awards presentaron los Ones to Follow, una selección de cincuenta pizzeros cuyo trabajo merece reconocimiento más allá del ranking principal. La lista no tiene orden ni jerarquía, y cada nombre se presenta con igual mérito, uniendo talentos emergentes de todo el mundo. Con esta selección, la plataforma busca dirigir la atención de la comunidad pizzera internacional hacia los nombres que marcarán el próximo capítulo de la categoría. El Top 100 y los Ones to Follow representan a 150 pizzeros de 39 países en cinco continentes.
“Los Best Pizza Awards siempre han sido más que un ranking. Es un movimiento construido por pizzeros, para pizzeros, que honra el legado de la pizza mientras la impulsa con valentía hacia el futuro. Esta noche celebramos tanto el legado de quienes dieron forma a este oficio como el futuro de quienes lo redefinirán”, puntualizó Cristian Gadau, CEO de The Best Pizza Awards.
