Si buscas una comida rápida y sabrosa, esta receta de pollo cremoso con verduras es perfecta. En tan solo 15 a 20 minutos tendrás un plato completo que puedes acompañar con papas criollas al aire o una ensalada fresca.
Ingredientes para el pollo cremoso
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos (adobada con ajo, sal y mostaza)
- 4 cucharadas de queso crema
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pimentón
- 1/2 cebolla blanca
- Sal al gusto
- Ajo en polvo (al gusto)
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Opcionalmente, puedes añadir habichuelas y reemplazar el queso crema por salsa de tomate para variar el sabor.
Preparación paso a paso
Primero, adoba el pollo con sal, ajo y mostaza. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Retíralo y resérvalo.
En la misma sartén, sofríe en mantequilla la zanahoria y la cebolla blanca picadas, mezclando bien. Después de 5 o 6 minutos, agrega el pollo reservado y el queso crema. Mezcla todo y cocina a fuego bajo durante unos 3 minutos más. ¡Listo!
Acompañamientos recomendados
Papas criollas: Adoba las papas con tus especias favoritas, agrega aceite de oliva y llévalas a la air fryer a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Ensalada fresca: Prepara una ensalada de pepino, perejil y cebolla blanca. Para la vinagreta, mezcla una cucharada de vinagre de manzana, ajo en polvo, sal, tomillo y un poco más de sal. Mezcla todo y sirve.
Si te gusta la cocina y creas tus propias recetas, puedes escribir a Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para compartir tu propuesta gastronómica.
