El índice de precios internacionales de los alimentos elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró una caída mensual de 0,3% durante junio, aunque el organismo advirtió que el fenómeno El Niño continúa generando riesgos sobre la oferta agrícola mundial.
Comportamiento general del índice
Según el informe de la FAO, el índice de precios se ubicó 2,2% por encima del nivel registrado en el mismo mes de 2025, lo que refleja que las presiones inflacionarias sobre los mercados de alimentos persisten. La FAO atribuye este incremento anual principalmente a las perturbaciones derivadas de la guerra en Oriente Medio, que han elevado los costos de la energía y afectan la dinámica de los mercados agrícolas internacionales.
Bubaker Ben Belhasen, director de la División de Mercados y Comercio de la FAO, explicó que "los mercados de materias primas reaccionan de manera diferente", al referirse a la evolución dispar entre los distintos grupos de alimentos durante junio.
Cereales y azúcar lideran las caídas
El índice de precios de los cereales disminuyó 3,5% frente a mayo. La FAO atribuyó este resultado a la evolución de las cotizaciones internacionales del trigo, en medio del avance de las cosechas, así como al comportamiento del maíz, favorecido por una abundante producción en Sudamérica.
El azúcar también registró una reducción mensual significativa del 5,7%. De acuerdo con la FAO, el descenso estuvo relacionado con la caída del precio del etanol en Brasil. No obstante, el organismo indicó que las preocupaciones por el posible impacto de El Niño sobre la producción en India y Tailandia limitaron una mayor reducción.
Aceites vegetales y carne suben
En contraste, el índice correspondiente a los aceites vegetales aumentó 3,8% durante junio. La FAO explicó que este comportamiento respondió principalmente al incremento de los precios del aceite de palma y de colza, impulsados por una mayor demanda destinada a la producción de biocombustibles.
La carne también registró un incremento mensual de 0,5%, suficiente para alcanzar un nivel récord dentro del índice elaborado por la FAO. El crecimiento estuvo explicado principalmente por el comportamiento del sector avícola, que impulsó el alza de las cotizaciones internacionales durante el período analizado.
Perspectivas y riesgos climáticos
Aunque los precios mostraron una moderación en junio, la FAO mantuvo la atención sobre la evolución climática. El organismo señaló que persisten "crecientes riesgos" asociados al fenómeno El Niño, una condición que podría afectar la producción agrícola y modificar las perspectivas para algunos cultivos durante este año.
Pese a esa incertidumbre, la organización proyectó una producción mundial de cereales de 2.983 millones de toneladas en 2026. De concretarse esa cifra, representaría la segunda cosecha más importante registrada, aunque estaría 1,9% por debajo del máximo alcanzado durante 2025.
Las previsiones indican que el trigo descendería hasta poco más de 800 millones de toneladas, debido a que El Niño afecta especialmente la producción australiana. En el caso del arroz, la FAO estimó que la cosecha mundial sería 1,8% inferior al récord alcanzado el año pasado.
