Sartén vs Freidora de Aire: ¿Cuál es Mejor para Freír?
Comparación detallada entre la fritura tradicional en sartén y la moderna freidora de aire, analizando sabor, textura, salud y practicidad para tomar decisiones informadas en la cocina.
Categoría : Gastronomía
Tarta de Manzana Inglesa: Receta Paso a Paso
Descubre cómo preparar una deliciosa tarta de manzana inglesa con ingredientes básicos. Incluye opción de relleno con bocadillo o arequipe para darle un toque colombiano.
Mantequilla casera con cilantro para panes en air fryer
Prepara en 20 minutos una deliciosa receta de pan con mantequilla de cilantro y queso mozzarella, ideal para un aperitivo rápido. Incluye datos históricos sobre el pan en Colombia.
Burgerville regresa a Medellín para más de 25 mil asistentes
El festival gastronómico Burgerville celebra su segunda edición en Medellín del 10 al 12 de abril de 2026, proyectando reunir a más de 25.000 amantes de la hamburguesa en el Parque Comfenalco Guayabal con oferta internacional.
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Burgerville Medellín 2026: Festival gastronómico de hamburguesas
El festival Burgerville regresa a Medellín del 10 al 12 de abril con más de 25.000 asistentes esperados, curaduría local e internacional, y experiencias que van más allá de la comida.
Chef Vicky Acosta gana premio internacional de cocina innovadora
La chef caleña Vicky Acosta, del restaurante Platillos Voladores, fue reconocida en España como líder de la cocina innovadora hispanoamericana por su trabajo en la reinterpretación de sabores tradicionales colombianos.
Coctelería colombiana: técnica y biodiversidad en su despensa líquida
La coctelería colombiana vive una evolución profunda, pasando de usar frutas locales a desarrollar técnicas avanzadas que explotan la biodiversidad. El Caribe lidera esta innovación, con ingredientes como zapote y corozo, mientras Bogotá y Cartagena inter
Dip de Tocineta: Receta Cremosa y Versátil para Snacks
Aprende a preparar un delicioso dip de tocineta con queso crema y cebolla caramelizada. Ideal para acompañar nachos, pan o verduras. Tiempo total: 25 minutos.
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Descubre cómo preparar espaguetis con salsa gochujang coreana en solo 15 minutos. Una receta que combina pasta occidental con sabores asiáticos usando ingredientes accesibles como miel, ajo y vinagre de Jerez.
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El festival Burgerville volverá a Medellín en abril de 2026 con una propuesta que combina gastronomía, música y entretenimiento. El evento proyecta más de 25.000 asistentes en el Parque Comfenalco Guayabal.
Pautips se quema con aceite en MasterChef Celebrity
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Libro 'Sabores de Resistencia' gana premio mundial de gastronomía
El chef afrocolombiano Rey Guerrero presenta en Bogotá su libro 'Sabores de Resistencia', galardonado como mejor obra de literatura y cultura gastronómica afroamericana en los Gourmand World Cookbook Awards 2025.
Chefs Michelin en festival gastronómico de Los Cabos
Del 22 al 25 de mayo de 2026, seis chefs internacionales con estrellas Michelin participarán en Arte Culinaria, un exclusivo festival gastronómico en Montage Los Cabos con experiencias culinarias, degustaciones y actividades junto a la playa.
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Burgerville vuelve a Medellín con festival gastronómico masivo
El festival gastronómico Burgerville se realizará del 10 al 12 de abril en el Parque Comfenalco Guayabal de Medellín, reuniendo propuestas locales, nacionales e internacionales.
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