Ingredientes para el tazón de hamburguesa
Para preparar este delicioso tazón de hamburguesa necesitarás 300 gramos de carne molida de res, 1 cucharadita de paprika, ½ cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Los ingredientes infaltables para el tazón son 2 tazas de lechuga romana picada, 1 tomate en cubos, ½ cebolla morada en julianas o cubitos, ¼ taza de pepinillos en trocitos y 2 papas pastusas medianas.
Salsa especial con líquido de pepinillos
La salsa se elabora con 3 cucharadas de yogur griego, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa de tomate, 1 cucharadita del líquido de los pepinillos, sal y pimienta al gusto. Esta combinación le da un toque único al plato.
Preparación paso a paso
Comienza pelando y cortando las papas en cubos pequeños del mismo tamaño. Cocínalas en la air fryer a 200 °C por 20 minutos o en fritura profunda y resérvalas. Mezcla la carne con la paprika, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina en una sartén caliente hasta que esté bien dorada. Para la salsa, mezcla el yogur, la mostaza, la salsa de tomate y el líquido de los pepinillos. Distribuye la lechuga en dos bowls, agrega el tomate, la cebolla, la papa y los pepinillos. Incorpora la carne caliente. Añade la salsa al gusto, sirve y disfruta.
Tiempo y porciones
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el de cocción otros 10 minutos, para un total de 20 minutos. Esta receta rinde 2 porciones.
Según María Dulcey, cocinera aficionada, esta propuesta gastronómica combina sabores latinoamericanos con un toque innovador. Si te gusta la cocina y creas recetas, puedes escribir a Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com).
