La dieta pescetariana gana adeptos en Colombia como alternativa saludable. Expertos explican ventajas nutricionales, riesgos por mercurio y recomendaciones clave para un consumo equilibrado.
Una investigación evidencia riesgos en cultivos regados con agua contaminada del río Bogotá, amenazando la seguridad alimentaria en la capital y alrededores por falta de desinfección adecuada.
El médico Rodrigo Arteaga explica cómo proteínas, carbohidratos de calidad y nutrientes específicos favorecen la producción de melatonina, clave para regular el ciclo de sueño y mejorar la calidad del descanso nocturno.
El Plan de Alimentación Escolar en Sincelejo peligra tras una reducción del 40% en recursos, afectando a 36 instituciones educativas y miles de estudiantes vulnerables.
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A partir de mayo, Floridablanca incrementará cobertura del Programa de Alimentación Escolar a 23.850 estudiantes, alcanzando el 90% de matrícula con comida caliente.
Investigación científica revela las proporciones exactas de carbohidratos y sodio para crear una bebida hidratante efectiva tras el ejercicio intenso, con ingredientes comunes del hogar.
Los líderes del Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial y Programa Mundial de Alimentos alertan sobre el impacto devastador del conflicto en los precios de alimentos y energía, afectando especialmente a poblaciones vulnerables.
Especialistas advierten que mezclar bebidas frías con comidas calientes puede causar malestar digestivo, reducir la absorción de nutrientes y generar síntomas como acidez e inflamación.
Un frasco de Nutella flotando en la cápsula Orion durante la misión Artemis II de la NASA generó especulaciones y bromas en internet, aunque la agencia aclaró que es parte del menú espacial normal.
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Especialistas destacan cómo la manzana verde, con su alto contenido de fibra y agua, influye positivamente en la saciedad, microbiota intestinal y salud cardiovascular.
Autoridades sanitarias de Estados Unidos emitieron alerta por nuggets de pollo congelados de marca Great Value que podrían contener niveles peligrosos de plomo, especialmente riesgosos para niños y embarazadas.
Un juez absolvió a Ana de Dios Tarazona, exsecretaria de Educación de Santander, tras casi 10 años de proceso por presuntas irregularidades en el Programa de Alimentación Escolar donde se mencionaron tamales a 30.000 pesos.
Un juez penal de Bucaramanga absolvió a la exsecretaria de Educación Ana de Dios Tarazona y a dos contratistas por el caso del Plan de Alimentación Escolar de 2016. La Fiscalía los acusaba de irregularidades en un contrato de más de $23.845 millones.
Padres de familia denuncian que grupos disidentes ingresan a colegios en la región de El Naya para entregar útiles escolares con logos de sus organizaciones criminales, violando el DIH.
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El consumo de alimentos en Colombia se transforma: los consumidores buscan productos indulgentes pero con ingredientes naturales y transparencia informativa, impulsando nuevas categorías como frutas recubiertas de chocolate.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos brinda recomendaciones clave para garantizar la inocuidad alimentaria durante la temporada de mayor consumo de pescado en Colombia.
Autoridades judiciales adelantan investigación contra el exmandatario de Montebello, Antioquia, por presuntas irregularidades en la ejecución del Programa de Alimentación Escolar durante el año 2023.
La Procuraduría formuló cargos contra el exalcalde Virgilio Garzón y su exsecretario de Salud por irregularidades en el PAE que dejaron sin servicio a estudiantes durante 84 días en 2023.
Los cristales blancos en el jamón son tirosina, aminoácido formado durante la maduración. Indican curación adecuada y aparecen también en quesos y embutidos.
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Un hábito frecuente al almacenar carne en el refrigerador puede favorecer la proliferación de bacterias peligrosas y producir olores desagradables, según expertos en seguridad alimentaria.
La Organización Mundial de la Salud alerta que almacenar carne en bolsas plásticas puede causar intoxicaciones alimentarias graves. Expertos recomiendan recipientes herméticos y refrigeración adecuada.
La Fiscalía revela un entramado criminal que manipuló contratos del ICBF para desviar recursos destinados a la alimentación infantil en La Guajira. Siete personas enfrentan cargos por peculado y falsedad documental.
Autoridades sanitarias colombianas entregan recomendaciones clave para identificar pescado en buen estado durante la temporada de mayor consumo. Aprenda a reconocer señales de frescura y evitar enfermedades.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos emitió recomendaciones cruciales para identificar pescado fresco y evitar intoxicaciones durante la temporada de mayor consumo del año en Colombia.
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El Invima refuerza operativos en más de 200 locales para garantizar la calidad del pescado durante el aumento de consumo en Semana Santa, con recomendaciones clave para identificar productos frescos.
Una dieta antiinflamatoria con verduras de hoja verde, pescados grasos y frutos secos ayuda a reducir la gravedad de la apnea obstructiva del sueño, según instituciones médicas internacionales.
Expertos en seguridad alimentaria advierten que guardar la carne en bolsas de carnicería puede generar humedad y proliferación bacteriana. Recomiendan recipientes herméticos y temperaturas adecuadas para evitar intoxicaciones.
Un grupo organizado sustrajo 413 mil barras de KitKat durante un traslado internacional. Nestlé advierte sobre posible desabastecimiento en tiendas minoristas ante la alta demanda de Semana Santa.
Una caravana de solidaridad con 82.459 kilos de donaciones partió desde Cali hacia Montería, Córdoba, para asistir a familias damnificadas en una misión humanitaria organizada por el Banco de Alimentos.
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La Secretaría de Bienestar Social de Cali distribuirá un álbum con 120 personalidades afrodescendientes en instituciones etnoeducativas para combatir la discriminación racial y promover referentes positivos entre los estudiantes.
