Ajo germinado: ¿se puede comer? Lo que dicen los expertos
Especialistas en gastronomía y estudios científicos confirman que el ajo con brotes verdes es seguro para el consumo, aunque presenta cambios en su sabor y propiedades antioxidantes.
Especialistas en gastronomía y estudios científicos confirman que el ajo con brotes verdes es seguro para el consumo, aunque presenta cambios en su sabor y propiedades antioxidantes.
El restaurante Pato Pekín inaugura en El Poblado, Medellín, ofreciendo una reinterpretación moderna de la cocina china con ingredientes asiáticos y locales, liderada por el chef Diego Ardila.
Descubre cómo preparar en casa los deliciosos huevos napolitanos, una versión inspirada en la shakshuka árabe. Receta paso a paso con ingredientes simples y tiempos cortos de preparación.
Aprende a preparar estos postres individuales con galletas, queso crema y chocolates Ferrero Rocher. Una receta sin horno que solo requiere refrigeración para obtener un resultado delicioso y cremoso.
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoDescubre cómo preparar una malteada de chocogalleta en solo 15 minutos. Una opción dulce y sencilla para disfrutar en cualquier momento del día.
Más de 90% de la población de anguilas europeas ha desaparecido en décadas recientes. Chefs con estrellas Michelin lanzan campaña internacional para proteger la especie y retirarla de los menús gastronómicos.
La olla multifuncional se ha convertido en un aliado clave en la cocina moderna, pero su uso tiene límites claros. Descubre qué preparaciones rinden mejor y qué errores comunes debes evitar para sacarle el máximo provecho.
Dominique Oudin, chef ejecutivo del Sofitel Santa Clara, organiza el Festival Gastronómico Sumaq 2026 trayendo chefs estrellas Michelin para visibilizar Colombia.
Chefs franceses revelan que añadir ajo confitado transforma el puré de papas, otorgándole textura suave y sabor profundo. Conoce la técnica y receta completa.
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoDescubre cómo preparar un delicioso arroz con camarones y mariscos con leche de coco, una receta colombiana de sabor caribeño que combina ingredientes frescos y especias aromáticas.
Un canal de YouTube comparte el paso a paso para preparar pimientos rellenos con carne, cremosos y dorados, ideales como entrante o plato principal en la cocina colombiana.
Factory Steak & Lobster, Grupo Smile y Sala de Despecho abren sus puertas en la capital, ofreciendo experiencias innovadoras que combinan alta cocina, conceptos únicos y una inversión millonaria.
Descubre el origen mediterráneo del brócoli, sus usos medicinales históricos y una receta detallada para preparar una reconfortante sopa de brócoli y queso cheddar en casa.
Descubre cómo preparar el Agua de Obispo, bebida tradicional mexicana con frutas frescas y remolacha que se consume durante la Cuaresma y Semana Santa. Conoce su origen histórico y consejos prácticos.
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoEl restaurante Minimal celebra un cuarto de siglo reivindicando ingredientes y recetas tradicionales colombianas, siendo precursor del orgullo nacional en gastronomía antes de que fuera tendencia.
El restaurante Corima en Nueva York fusiona tradiciones mexicanas y asiáticas con técnicas innovadoras. Su chef, Fidel Caballero, crea platos únicos usando un wok invertido y tortillas de mantequilla con levadura madre.
La capital colombiana albergará un evento gastronómico dedicado a las hamburguesas, reuniendo a restaurantes y food trucks para ofrecer variedades únicas.
El evento gastronómico que celebra la hamburguesa abre inscripciones tras vender más de 3.3 millones de unidades en 2025, generando impacto económico nacional.
El canal de YouTube 'Cocina con Carmen' revela el paso a paso para preparar un pollo al horno con papas que queda dorado por fuera y tierno por dentro, utilizando ingredientes básicos de cocina.
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoEn el marco del Carnaval de Barranquilla, Buchanan's 18 Special Reserve anunció una alianza estratégica con Manuel Restaurante para dar la bienvenida oficial a la celebración, destacando la hospitalidad como rasgo distintivo de la ciudad.
Descubre cómo preparar un exquisito matcha latte con leche de almendras, una bebida con raíces medievales que combina tradición y sabor en solo 10 minutos.
Descubre cómo preparar la sopa ligera de pollo con fufu, plato emblemático de Ghana que combina sabores intensos con la textura única de esta masa tradicional.
Un canal de YouTube enseña cómo hacer pollo Biryani, un plato tradicional indio con especias, yogur y arroz basmati aromatizado con azafrán. Incluye marinado, pasta de ajo y jengibre, y cocción detallada.
Descubre las diferencias clave entre caldo, consomé y sopa: características, usos culinarios y técnicas de preparación para aplicar correctamente en tus recetas.
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoDescubre cómo preparar palitos de plátano maduro al aire, una alternativa casera sin frituras. Conoce además la fascinante historia de este fruto desde Alejandro Magno hasta Colombia.
Descubre cómo preparar estos crujientes pastelitos de arroz rellenos de atún, una opción rápida y nutritiva que combina ingredientes simples con un toque gourmet de ajonjolí.
El chef Carlos Gómez, conocido como 'Charlito Cooks', comparte una receta práctica con sardinas en lata, garbanzos y verduras que se prepara en 15 minutos, destacando el alto valor nutricional de este pescado azul.
La chef tradicional Mónica Mina Mulato, desde su restaurante en Cali, preserva y difunde los sabores ancestrales del Pacífico colombiano, ganando premios internacionales y representando a Colombia en festivales culinarios globales.
Del 13 al 15 de marzo de 2026, Bogotá acoge la quinta edición de Burgerville en Hacienda San Rafael, Suba. Con 35 restaurantes participantes, fusiones internacionales y más de 130.000 platos vendidos en 2025, este evento reafirma la capital como destino g
Listas compartidas con sincronización en tiempo real. Sin registro — abre y compra en equipo.
RecomendadoDescubre cómo preparar una deliciosa fritatta, plato italiano similar a la tortilla de papas, con champiñones cultivados en Colombia hace 50 años y beneficios para la salud.